T - Pelatihan apa yang Anda rekomendasikan bagi karyawan di fasilitas yang bersertifikat FSSC 22000?

A – Berdasarkan pengalaman, pakar bidang kami merekomendasikan pelatihan berikut ini bagi karyawan di fasilitas yang bersertifikat FSSC 22000:

Untuk seluruh karyawan pabrik

• Praktik Manufaktur yang Baik
• Kesadaran dan Penanganan Alergen
• Kesadaran akan Keamanan Pangan
• Kesadaran akan Penipuan Pangan
• Kesadaran tentang HACCP
• Pengendalian Hama
• Penanganan Bahan Kimia
• Kesadaran akan FSSC 22000

Bagi karyawan yang bertugas memantau CCP — Pelatihan CCP

Untuk tim keamanan pangan – Selain pelatihan di atas – Pelatihan HACCP

Ditujukan kepada tim yang bertanggung jawab atas pengembangan dan penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000 (sebagian besar terdiri dari tim manajemen)

• Penerapan FSSC 22000
   

T - Apa itu GFSI, atau audit GFSI?

A - Global Food Safety Initiative (GFSI) adalah inisiatif yang digerakkan oleh industri yang memberikan kepemimpinan pemikiran dan panduan mengenai sistem manajemen keamanan pangan yang diperlukan untuk menjamin keamanan di sepanjang rantai pasokan. Kegiatan mereka dilaksanakan melalui kolaborasi antara para ahli keamanan pangan terkemuka dari perusahaan ritel, manufaktur, dan jasa makanan, serta organisasi internasional, pemerintah, akademisi, dan penyedia layanan bagi industri pangan global. Mereka berkumpul dalam pertemuan kelompok kerja teknis dan pemangku kepentingan, konferensi, serta acara regional untuk berbagi pengetahuan dan mempromosikan pendekatan yang selaras dalam mengelola keamanan pangan di seluruh industri.

Misi GFSI adalah mewujudkan peningkatan berkelanjutan dalam sistem manajemen keamanan pangan guna memastikan kepercayaan terhadap penyediaan pangan yang aman bagi konsumen di seluruh dunia.

Apa yang dilakukan GFSI:

• Menetapkan bahwa pengakuan terhadap skema manajemen keamanan pangan (SQF, BRCGS, FSSC22000, dll.) harus sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan dalam Dokumen Panduannya.
• Mendorong perubahan global melalui proyek-proyek yang melibatkan berbagai pemangku kepentingan terkait isu-isu strategis (misalnya, kompetensi auditor, urusan regulasi, serta keamanan pangan bagi pemasok skala kecil).
• SCS Global Services menawarkan program pelatihan mengenai skema GFSI (SQF, BRCGS, GlobalGAP, Primus) serta layanan audit untuk memverifikasi kepatuhan terhadap persyaratan masing-masing skema. Audit pihak ketiga oleh Lembaga Sertifikasi terakreditasi seperti SCS diperlukan untuk memperoleh sertifikasi sesuai skema GFSI. GFSI tidak berafiliasi dengan lembaga pengatur mana pun.

T - Bagaimana perbandingan antara FSSC22000 dengan peraturan FSMA?

A - Lihatdi sinihttps://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-revised-their-fsma-addendum/

T - Bagaimana cara menjadi seorang Auditor?

J - Setiap Skema GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) memiliki persyaratanmasing-masing. Beberapa kursus SCS memenuhi persyaratan tersebut, namun beberapa lainnya hanya ditawarkan oleh program masing-masing.   Sebagian besar program menawarkan pelatihan yang diperlukan untuk menjadi Auditor. SCS menawarkan beberapa pelatihan untuk Auditor PrimusGFS dan Pelatihan Auditor Utama BRCGS. Sebagian besar skema mengharuskan auditor memiliki pelatihan dasar seperti Pengendalian Preventif untuk Pangan Manusia (PCQI), HACCP, dan kursus dasar skema yang relevan. Info lebih lanjut di sini

Kursus ini saat ini hanya tersedia dalam bentuk pelatihan kelompok privat. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut dan penawaran harga.