Peraturan FSMA tentang Ketertelusuran Pangan (FTR)

Peraturan FSMA tentang Ketertelusuran Pangan (FTR)

Kursus yang dipandu instruktur ini memberikan gambaran praktis mengenai Peraturan Ketertelusuran Pangan (Food Traceability Rule/FTR) FDA berdasarkan 21 CFR Bagian 1 Subbagian S – Persyaratan Catatan Ketertelusuran Tambahan untuk Pangan Tertentu. Berdasarkan Kurikulum Inti yang Diakui FDA dalam FSPCA, pelatihan ini mendukung organisasi dalam memahami harapan regulasi terkait makanan yang tercantum dalam Daftar Ketertelusuran Pangan (FTL) FDA serta membangun pengetahuan dasar mengenai sistem ketertelusuran dan kepatuhan di seluruh rantai pasokan.

Peserta yang berhasil menyelesaikan kursus ini akan menerima sertifikat resmi dari FSPCA.

Butuh bantuan dari tim pelatihan kami?

Pelatihan | Pendaftaran atau Dukungan TI

Kontak

Dukungan Penjualan

+1 510.838.0878

Kontak

Rincian Kursus

Tujuan Pembelajaran:

Pada akhir kursus ini, peserta akan mampu:

Identifikasi makanan yang tercantum dalam Daftar Ketertelusuran Pangan (FTL) FDA yang mungkin diterima, diolah, atau dikirim dan harus memenuhi persyaratan kepatuhan
Jelaskan perbedaan antara Critical Tracking Events (CTEs), Key Data Elements (KDEs), Food Traceability Codes (FTCs), dan persyaratan Point of Contact
Memahami persyaratan data dan pencatatan untuk pangan FTL pada setiap Peristiwa Pelacakan Kritis
Menyusun rencana penelusuran, termasuk strategi pemetaan dan penetapan kode sumber penelusuran
Menganalisis skenario implementasi yang umum, tantangan, dan praktik terbaik

Siapa yang Sebaiknya Mengikuti Acara Ini:

Kursus ini ditujukan bagi para pemangku kepentingan di perusahaan makanan dalam dan luar negeri yang tercakup dalam Peraturan FDA tentang Ketertelusuran Pangan, termasuk:

Mesin pemanen dan proses pendinginan
Produsen, pengolah, dan distributor
Restoran dan usaha ritel makanan

Beberapa peran utama yang akan mendapat manfaat dari pelatihan ini antara lain:

Para profesional di bidang rantai pasokan dan logistik
Administrator sistem TI
Tim keamanan dan kualitas pangan
Pimpinan senior dan para pengambil keputusan

Persyaratan:

Tidak ada persyaratan prasyarat formal. Disarankan agar peserta sudah memahami prinsip-prinsip dasar keamanan pangan dan persyaratan FSMA.

Sesi Langsung yang Dipandu Instruktur

Harga: $795

Dikembangkan oleh Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), kursus ini membahas Peraturan Final FDA mengenai Persyaratan Catatan Ketertelusuran Tambahan untuk Makanan Tertentu, yang juga dikenal sebagai Peraturan Ketertelusuran Pangan (FTR). Pelatihan ini memberikan gambaran umum mengenai persyaratan pencatatan FTR, bagaimana persyaratan tersebut diterapkan berdasarkan aktivitas rantai pasok suatu perusahaan, bagaimana data ketertelusuran dikirimkan melalui rantai pasok, serta apa saja yang harus dimuat dalam Rencana Ketertelusuran. Kursus ini juga membahas pendekatan untuk menyusun program dan prosedur penelusuran makanan, termasuk struktur rantai pasokan dan pertimbangan terkait data.

Hubungi Kami

$795

Bahasa Inggris