Verifikasi Proyek Non-GMO Membawa Produsen Makanan oleh Badai
Penulis: Brandon Nauman
Sebagai salah satu label bernilai tambah yang tumbuh paling pesat dalam sejarah ritel modern, label Non-GMO Project Verified telah menyentuh salah satu tema utama dalam tren zaman sekarang – pencarian keaslian. Seiring dengan kemajuan teknologi pangan dan pertanian yang semakin pesat, tampaknya permintaan akan penyederhanaan pun meningkat, sebuah kerinduan akan cara-cara lama. Namun, ini bukan sekadar nostalgia – tak dapat dipungkiri bahwa industri ini dihadapkan pada pertanyaan etis yang mendalam dan ketakutan akan melepaskan genie dari botol tanpa mengevaluasi konsekuensinya secara menyeluruh.
Terjebak di tengah-tengah situasi ini, pemilik merek dan produsen makanan kini kembali mengevaluasi pemasok serta proses produksi mereka untuk menentukan cara terbaik dalam memenuhi permintaan ini. Sebagai mata rantai penting dalam rantai pasokan, mereka memiliki tanggung jawab untuk menjaga integritas dan identitas produk non-GMO serta bahan baku yang digunakan. Dalam artikel singkat ini, saya akan menguraikan langkah-langkah utama yang harus dilakukan oleh para pemangku kepentingan untuk memperoleh verifikasi dari Non-GMO Project. Anda dapat menyimak webinar saya mengenai topik ini untuk informasi lebih lanjut.
Sejak awal, penting untuk diketahui bahwa partisipasi terkadang ditetapkan pada tingkat pemilik merek; oleh karena itu, tidak semua fasilitas dalam rantai pasokan wajib memiliki sertifikasi Non-GMO Project Verified. Namun, terlepas dari apakah peserta merupakan pemilik merek atau produsen, informasi tertentu tetap diperlukan untuk setiap fasilitas yang menangani, mengolah, mengemas, atau memberi label pada produk yang telah disertifikasi Non-GMO Project Verified. Dalam semua kasus, peserta harus bekerja sama erat dengan fasilitas yang terlibat dalam rantai produksi untuk memfasilitasi penyediaan catatan yang diperlukan guna menyelesaikan evaluasi.
Langkah utama pertama adalah mengumpulkan dan menyerahkan dokumentasi fasilitas. Peserta harus membuktikan bahwa fasilitas yang terlibat dalam penanganan, pengolahan, pengemasan, atau pelabelan produk, termasuk fasilitas yang dikontrak, secara fisik mampu memenuhi persyaratan standar, yang dibuktikan dengan dokumentasi pendukung. Misalnya, fasilitas yang memproses bahan baku berisiko tinggi harus menyediakan prosedur operasional standar tertulis, dokumentasi sumber bahan baku, informasi pengendalian lot/pelestarian identitas, catatan batch dan produksi, serta dokumentasi penjualan atau pengiriman. Koordinasi komunikasi di antara semua fasilitas sangat penting untuk memperlancar proses peninjauan.
Setelah dokumen diajukan dan ditinjau, inspeksi lapangan mungkin dianggap perlu dilakukan, dengan fokus pada cara fasilitas tersebut menjaga identitas bahan baku yang telah disetujui. Fasilitas yang hanya menggunakan bahan baku berisiko rendah, atau bahan baku berisiko tinggi yang memenuhi kriteria pengecualian, tidak perlu menjalani inspeksi, begitu pula dengan fasilitas yang tidak terlibat dalam produksi paralel. Pemroses kontrak yang seharusnya memerlukan inspeksi berhak mendapatkan masa pengecualian selama tiga tahun.
Setelah inspeksi, disusunlah laporan audit. Laporan ini memuat pembahasan mengenai berbagai potensi masalah atau temuan yang teridentifikasi selama inspeksi terkait dengan aspek-aspek ketidaksesuaian atau peluang perbaikan. Para peserta akan diberi kesempatan untuk mendiskusikan masalah-masalah tersebut dengan auditor, kemudian mengambil langkah-langkah selanjutnya untuk memperbaiki ketidaksesuaian tersebut.
Setelah proses verifikasi selesai, akan diterbitkan sertifikat kepatuhan yang berlaku selama satu tahun, dan produsen makanan diizinkan untuk menggunakan label “Non-GMO Project Verified” pada kemasan produk.
Brandon Nauman adalah Wakil Direktur Pelaksana Divisi Pangan dan Pertanian SCS Global Services Divisi Pangan dan Pertanian dan mengelola program organik serta non-GMO di divisi tersebut. Untuk informasi lebih lanjut, hubungi Brandon di [email protected], atau 1.775.546.3099.
Jika Anda menyukai artikel ini, pastikan untuk BERLANGGANAN agar mendapat pemberitahuan setiap kali kami menerbitkan artikel baru.