Apa yang Anda cari?
Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang Diukur Berdasarkan Standar GFSI
Program sertifikasi Safe Quality Food (SQF), yang dibangun berdasarkan prinsip-prinsip HACCP yang telah teruji waktu, merupakan program sertifikasi keamanan dan kualitas pangan yang ketat serta diakui oleh pengecer, pemilik merek, dan penyedia jasa makanan di seluruh dunia. Baik Anda merupakan produsen primer, pabrikan, pengolah, maupun pengecer, Anda berhak mengikuti sertifikasi kelas dunia tingkat GFSI ini. Selain sertifikasi Keamanan Pangan SQF, Anda juga dapat mengikuti SQF Fundamentals, sebuah program non-tingkat GFSI yang ditujukan bagi pemasok pangan skala kecil dan menengah, serta Program Kualitas SQF bagi lokasi-lokasi yang melampaui standar Keamanan Pangan SQF dengan memenuhi persyaratan sistem manajemen kualitas tambahan yang tercantum dalam Kode Kualitas. Keikutsertaan dalam program-program ini memberikan Anda keunggulan dalam memenuhi persyaratan industri, pelanggan, dan regulasi untuk semua sektor dalam rantai pasok pangan.
SQF Institute telah merilis SQF Code Edisi 10, yang memperkenalkan pembaruan yang dirancang untuk semakin memperkuat sistem manajemen keamanan pangan dan kualitas di seluruh rantai pasok global. SCS Global Services sedang bersiap untuk mendukung klien dalam proses sertifikasi sesuai Edisi 10, termasuk pelatihan, panduan transisi, dan audit sertifikasi begitu kode tersebut mulai berlaku. Saat ini, audit sesuai SQF Edisi 10 diperkirakan akan dimulai pada 2 Januari 2027, sambil menunggu selesainya proses benchmarking dengan Global Food Safety Initiative (GFSI). Kami akan terus memberikan pembaruan seiring tersedianya panduan tambahan.
Perusahaan dari berbagai skala, mulai dari pelaku usaha kecil dan menengah hingga perusahaan internasional, telah memilih SCS Global Services sebagai lembaga sertifikasi pilihan mereka. SCS Global Services telah menyediakan layanan sertifikasi ahli selama empat dekade, dan merupakan salah satu pelopor awal dalam penyediaan audit serta alat sistem manajemen keamanan pangan “analisis bahaya dan titik kendali kritis” (HACCP) bagi produsen, pengolah, dan pengecer. Kami mengutamakan pelayanan pelanggan dan ketekunan untuk memberikan layanan terbaik yang mendukung tujuan manajemen keamanan pangan internal Anda sekaligus memenuhi kebutuhan pelanggan Anda.
SCS Global Services berbunyi:
Selain itu, SCS Global Services menawarkan beragam sertifikasi di bidang industri pangan yang dapat membantu Anda memperoleh pengakuan dalam berbagai kategori, mulai dari keamanan hingga keberlanjutan. Kami dapat menggabungkan audit SQF Anda dengan layanan-layanan ini, seperti Non-GMO Project, USDA Organic, Gluten-Free, SMETA, RSPO, atau MSC, serta program pelatihan, guna memaksimalkan penghematan biaya dan efisiensi operasional.
SQF dirancang untuk digunakan oleh seluruh sektor industri pangan, mulai dari produksi primer, manufaktur, dan pengolahan hingga transportasi, penyimpanan, distribusi, dan penjualan eceran. Standar yang berlaku saat ini, yang dapat diakses di https://www.sqfi.com/, berlaku untuk semua sektor industri. Ruang lingkup sertifikasi SQF disesuaikan dengan lokasi dan produk tertentu.
Tentukan tingkat sertifikasi SQF yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Kepatuhan terhadap unsur-unsur wajib dalam sistem Kode Keamanan Pangan berikut ini merupakan persyaratan untuk memperoleh sertifikasi tingkat GFSI:
Program ini dikembangkan untuk mempermudah proses bagi perusahaan makanan yang sedang berkembang agar dapat menerapkan dan menunjukkan kepatuhan terhadap prinsip-prinsip dasar keamanan pangan, dengan fitur-fitur khusus yang dirancang untuk mendukung:
Standar ini menawarkan dua tingkatan — Dasar dan Menengah.
Lokasi yang telah memiliki rencana manajemen keamanan pangan yang mapan dapat memperpanjang sertifikasinya untuk menegaskan bahwa terdapat sistem pengendalian yang kokoh guna memantau kualitas produk sepanjang seluruh proses produksi, mulai dari bahan baku hingga produk jadi. Sertifikasi ini berfungsi sebagai penguatan lebih lanjut terhadap reputasi produk dan merek.
Pra-penilaian adalah simulasi audit awal yang tidak dinilai, yang membantu Anda mengevaluasi kesiapan Anda menghadapi audit sertifikasi resmi. Anda mungkin juga ingin menggabungkan audit pra-penilaian dengan audit Anda.
Isi formulir permohonan “SCS Global Services ”. Berdasarkan rincian yang Anda berikan, SCS Global Services akan menyusun usulan ruang lingkup pekerjaan, jadwal, dan penawaran harga. Untuk memulai proses sertifikasi, tandatangani dan kembalikan Surat Perintah Kerja, lalu daftarkan dan pilih “ SCS Global Services ” di basis data penilaian daring SQF.
Auditor yang ditugaskan dari SCS Global Services akan mengusulkan tanggal-tanggal audit. Setelah dikonfirmasi, Anda akan menerima rencana audit untuk memastikan tim Anda sudah siap.
Audit ini dilakukan secara langsung di lokasi. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa operasi Anda memenuhi persyaratan Standar SQF. Auditor akan bertemu dengan tim Anda pada awal audit, dan kembali setelah audit selesai; pada saat itulah hasil audit Anda akan ditinjau, termasuk setiap ketidaksesuaian yang ditemukan.
Setiap ketidaksesuaian yang teridentifikasi selama audit harus diselesaikan, disertai bukti tindakan korektif, dalam waktu 30 hari. Setiap ketidaksesuaian ditutup oleh auditor sesuai kebutuhan. Setelah proses ini selesai, auditor menyusun dan menyerahkan laporan audit.
Tinjauan teknis akhir terhadap laporan audit dilakukan oleh SCS Global Services, disertai dengan dokumentasi tindakan korektif yang telah diambil. Berdasarkan informasi ini, SCS Global Services mengambil keputusan sertifikasi akhir.
Setelah sertifikasi berhasil diselesaikan, Anda akan menerima sertifikat dan laporan akhir, dan SCS Global Services akan mengirimkan salinannya ke SQFI. Dengan dokumen-dokumen tersebut, SQF akan mencantumkan perusahaan Anda dalam Direktori SQFI.
SCS Global Services menawarkan layanan Dukungan Pemasaran Klien tambahan kepada perusahaan-perusahaan yang berhasil memperoleh sertifikasi.
SCS Global Services merupakan Pusat Pelatihan SQF yang menawarkan rangkaian lengkap solusi pelatihan keamanan pangan dalam berbagai format, termasuk pelatihan tatap muka dan pelatihan daring yang dapat diikuti sesuai kecepatan masing-masing peserta, yang disampaikan oleh para profesional berpengalaman di bidangnya. Pelatihan privat di lokasi dan webinar dapat disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan Anda, sehingga menghemat waktu dan biaya.
Apakah Anda memenuhi persyaratan sebagai Praktisi SQF?
Jika jawaban atas ketiga pertanyaan ini adalah “ya”, maka inilah saatnya untuk mendaftar ke kursus “Penerapan Sistem SQF”. Lihat Kursus
Setelah Anda memenuhi persyaratan di atas, Anda memenuhi syarat untuk menjadi Praktisi. Namun, perlu diperhatikan bahwa seseorang harus ditunjuk secara resmi oleh perusahaannya untuk menjabat sebagai Praktisi agar dapat menjalankan peran tersebut.
Pelajari lebih lanjut tentang kursus pelatihan SQF. Pelatihan di tempat tersedia untuk semua kursus – hubungi Perwakilan SCS Global Services Anda atau Bagian Pelatihan.
Jadwal kursus yang ditawarkan di Meksiko - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.
Jadwal kursus yang ditawarkan di Amerika Serikat.
Apa itu SQF?
SQF merupakan singkatan dari Safe Qualify Food, dan dikelola oleh Safe Qualify Food Institute (SQFI), sebuah divisi dari FMI – Asosiasi Industri Pangan. SQF merupakan standar sertifikasi yang diakui secara internasional yang mendorong praktik-praktik keamanan pangan dan manajemen kualitas pangan. SQF meningkatkan manajemen proses dengan membantu perusahaan mengidentifikasi dan mengelola risiko secara proaktif guna menghindari penarikan produk, penarikan dari pasar, dan pengerjaan ulang.
Di mana saya bisa menemukan panduan resmi SQF Edisi 10 dan pertanyaan yang sering diajukan (FAQ)?
SQF Institute menyediakan informasi terbaru mengenai SQF Code Edisi 10, termasuk jadwal transisi dan panduan penerapan. Lihat halaman FAQ resmi SQF Edisi 10 di sini.
Apa itu GFSI?
Global Food Safety Initiative (GFSI) adalah inisiatif kolaboratif bisnis global yang bertujuan untuk mempromosikan standar keamanan pangan tertinggi di industri pangan. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di sini.
Apa perbedaan SQF dengan program sertifikasi keamanan pangan lainnya?
SQF bukan hanya standar yang diakui oleh GFSI, tetapi juga merupakan satu-satunya standar semacam itu yang mencakup komponen sertifikasi mutu. SQF juga merupakan satu-satunya program yang menggunakan tolok ukur GFSI yang berkantor pusat di luar Eropa.
Berapa biaya sertifikasi SQF?
Biaya yang terkait dengan proses sertifikasi SQF meliputi pendaftaran ke basis data SQF, audit sertifikasi, dan pelatihan Praktisi SQF (opsional). Besaran biaya bervariasi tergantung pada skala operasi Anda. Silakan hubungi kami untuk mendiskusikan rincian biayanya.
Berapa lama sebelumnya saya sebaiknya menjadwalkan audit saya?
Mengingat meningkatnya permintaan akan sertifikasi SQF, mohon jadwalkan audit setidaknya 2–3 bulan sebelumnya.
Apa itu kategori sektor pangan (FSC)?
Kategori Sektor Pangan (FSC) adalah klasifikasi industri pangan yang ditetapkan oleh SQF. Tentukan klasifikasi perusahaan Anda dengan melihat daftar yang tersedia di SQF Code Selector.
Di mana saya bisa menemukan daftar periksa penilaian mandiri?
Daftar periksa penilaian mandiri SQF tersedia di situs web SQF — Perpustakaan Kode SQF.
Apa itu praktisi SQF dan bagaimana cara menjadi praktisi SQF?
Seorang praktisi SQF adalah individu yang ditunjuk oleh perusahaan makanan untuk mengembangkan, memvalidasi, memverifikasi, menerapkan, dan memelihara Sistem SQF-nya. Selama audit, SCS Global Services memverifikasi bahwa praktisi SQF tersebut:
Seberapa sering audit dilakukan?
Audit wajib dilakukan setiap 6–12 bulan untuk mempertahankan sertifikasi. Frekuensi audit ditentukan berdasarkan peringkat skor audit.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk melakukan audit?
Lama waktu audit bergantung pada sifat dan skala organisasi serta tingkat sertifikasi yang diminta, dan dapat berkisar antara 1 hari hingga 3 hari untuk operasi yang kompleks.
Setelah mendapatkan sertifikasi, apakah saya boleh menggunakan logo SQF? Jika ya, apa saja aturan dan batasan yang berlaku?
Perusahaan yang telah memperoleh sertifikasi Kode Keamanan dan Kualitas Pangan diberi wewenang untuk menggunakan logo SQFI pada segala materi internal. Perusahaan yang telah memperoleh sertifikasi Kode Kualitas Pangan juga diberi izin untuk menggunakan logo SQF (lambang perisai SQF) pada segala produk dan materi pemasaran.
Bagaimana cara mengakses Standar SQF?
Kunjungi www.sqfi.org
| Nama Dokumen | Dokumen |
|---|---|
| Standar SQF | Kunjungi Situs |
