Sertifikasi Bebas Gluten SCS

Memanfaatkan teknik audit modern untuk memberdayakan pilihan konsumen yang aman

Apa yang dimaksud dengan Sertifikasi Bebas Gluten SCS?

Intoleransi gluten menimpa jutaan orang. Hingga 18% dari populasi global menderita beberapa tingkat sensitivitas gluten, sementara 1 dari 100 orang memiliki penyakit celiac, yang membahayakan kemampuan tubuh untuk mencerna gluten dan dapat menyebabkan penyakit yang melemahkan. Sertifikasi Bebas gluten memungkinkan merek makanan menjangkau individu-individu ini, memfasilitasi pilihan makanan yang sehat dan aman.

SCS Global Services Gluten-Free Standard mengesahkan makanan dan minuman dengan persyaratan yang lebih ketat daripada Codex, AS, Kanada, UE, dan banyak standar negara lainnya. Misalnya, sementara standar Codex, yang dikembangkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, memungkinkan hingga 20 bagian per juta gluten, sertifikasi SCS Gluten-Free mengharuskan makanan memenuhi standar dua kali lebih ketat – tidak lebih dari 10 bagian per juta.

Menggunakan teknik audit modern untuk memastikan pengujian dan pelaporan yang tepat, auditor bebas gluten SCS menyediakan audit berbasis risiko dan virtual tergantung pada jenis dan kebutuhan fasilitas. Dengan fokus pada praktik pengujian terbaik di kelasnya, produk uji audit bebas gluten SCS, bahan dan peralatan yang digunakan untuk pemrosesan, dan hasil pengujian yang diawasi auditor dicapai menggunakan laboratorium terakreditasi ISO atau alat uji bersertifikat AOAC.

Mengapa Memilih SCS?

Sebagai lembaga sertifikasi global (CB) terkemuka dengan pengalaman audit dan sertifikasi selama hampir 40 tahun, SCS dikenal dengan metodologi pengujian, verifikasi data dan pencatatan, serta protokol audit yang ketat. SCS bekerja sama dengan perusahaan untuk mengurangi kewajiban dan memberikan kepatuhan yang jelas dan akurat terhadap standar sertifikasi sehingga pelanggan, konsumen, dan investor dapat diyakinkan bahwa perusahaan dan produknya secara akurat menggambarkan kepatuhan mereka terhadap protokol sertifikasi standar. Kami menuntut perusahaan yang kami sertifikasi untuk memenuhi standar kepatuhan dan pelaporan tertinggi. Kami mewajibkan perbaikan semua ketidaksesuaian standar sertifikasi agar perusahaan dan produknya tetap bersertifikat bebas gluten.

Selain itu, dengan berbagai sertifikasi pelabelan makanan dari SCS, perusahaan dapat menggabungkan layanan lain seperti USDA Organic, Non-GMO, Keamanan Pangan dan sertifikasi lainnya untuk kenyamanan tambahan dan penghematan biaya.

  • Tanya Jawab Umum
  • Manfaat
  • proses
  • Dokumen Program

Mengapa saya memerlukan Sertifikasi Bebas Gluten?
Individu yang tidak toleran terhadap gluten dan mereka yang menderita penyakit celiac tidak dapat mengandalkan produk bebas alergen yang hanya menangani gandum. Ada banyak sumber gluten yang kurang dikenal, seperti gandum hitam, barley, triticale, spelt, farina, kamut, farro, dan couscous. SCS Gluten-Free memperhitungkan semua ini, dan vektor potensial untuk masuk ke dalam rantai pasokan. Didukung dengan pengujian produk jadi dan bahan baku, SCS Gluten-Free adalah sertifikasi berbasis proses yang menggunakan metodologi yang telah terbukti dan tepercaya untuk memastikan konsumen menerima produk yang memenuhi persyaratan bebas gluten paling ketat yang tersedia.


Apakah fasilitas saya memerlukan inspeksi di tempat?
Fasilitas yang didedikasikan untuk produksi makanan bebas gluten dan tidak mengizinkan bahan atau gandum yang mengandung gluten di dalam fasilitas memenuhi syarat untuk inspeksi virtual. Fasilitas yang menggunakan bahan yang mengandung gluten atau gandum dalam produk yang tidak bersertifikat di dalam fasilitas akan memerlukan inspeksi di tempat oleh auditor SCS untuk memastikan prosedur pemisahan dan pembersihan memadai dan diikuti.


Apaperbedaan standar Bebas Gluten SCS Global Services dengan standar Bebas Gluten lainnya seperti GFCO, GFCP, dan NSF?
Standar bebas gluten SCS memiliki beberapa persyaratan yang lebih ketat dibandingkan dengan standar Codex, Amerika Serikat, Kanada, Uni Eropa, dan banyak standar negara lainnya. Sebagai contoh, sementara standar Codex, yang dikembangkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, mengizinkan hingga 20 bagian per juta gluten, sertifikasi Bebas Gluten SCS mengharuskan makanan memenuhi standar dua kali lipat lebih ketat - tidak lebih dari 10 bagian per juta. Selama bertahun-tahun dalam sertifikasi bebas gluten, kami telah menemukan bahwa beberapa standar sering kali memberikan rintangan yang tidak perlu dalam proses audit dan tidak selalu berfokus pada area yang memiliki risiko lebih tinggi. Sebagai sertifikasi berbasis risiko, SCS melihat semua operasi, menentukan risiko kontaminasi, dan kemudian menentukan apakah audit virtual atau audit di tempat diperlukan. Kami juga melihat semua bahan yang digunakan dalam produksi, tidak hanya pada apakah suatu fasilitas menangani gluten atau tidak.


Kami adalah perusahaan AS dan ingin memastikan bahwa kami mengikuti peraturan FDA. Apakah sertifikasi bebas gluten SCS memberikan jaminan tersebut kepada kami?
Ya. Faktanya, peraturan ulang FDA AS tidak mewajibkan sertifikasi atau validasi pihak ketiga dan tidak memberikan arahan mengenai protokol sertifikasi atau model pengujian yang harus diikuti. Hal ini memberikan ruang untuk klaim pelabelan yang dibuat sendiri, yang seringkali tidak dapat diandalkan. Sertifikasi bebas gluten SCS menjamin bahwa audit dan pengujian dilakukan dengan benar dan klaim pelabelan akurat.


Apaperbedaan audit Bebas Gluten SCS dengan audit standar bebas gluten lainnya?
Pertama-tama, tidak semua audit SCS dilakukan di lokasi. Beberapa dilakukan secara virtual berdasarkan banyak variabel di fasilitas. SCS juga berfokus pada praktik pengujian terbaik di kelasnya, memastikan klien tidak hanya melakukan pengujian, tetapi juga menguji dengan benar, menggunakan laboratorium bersertifikasi ISO dan alat uji bersertifikasi AOAC yang membantu kami memastikan akurasi pengujian yang lebih baik. Kami menindaklanjuti semua protokol pengujian, menjaga pengujian sesuai jadwal, dan memberikan tinjauan dari tahun ke tahun sehingga ada ringkasan data untuk menunjukkan dengan jelas bahwa semua kriteria sertifikasi secara konsisten dipenuhi untuk memastikan keselamatan konsumen.


Apakah semua produk kami harus Bebas Gluten untuk mendapatkan sertifikasi, atau dapatkah masing-masing produk disertifikasi Bebas Gluten?
Tidak, semua produk di fasilitas Anda tidak harus bebas gluten, selama diberi label dengan benar dan tidak ada kontaminasi silang dengan produk bersertifikat bebas gluten.


Kami adalah fasilitas yang tidak menangani gluten, tetapi kami ingin mendapatkan sertifikasi. Apakah SCS harus datang ke lokasi untuk melakukan audit?
Tidak, untuk fasilitas yang tidak menangani gluten, SCS dapat melakukan sertifikasi berdasarkan audit virtual.


Apa peran SCS dalam pelabelan makanan yang aman?
SCS adalah lembaga sertifikasi yang melakukan audit dan penilaian ketat yang diperlukan untuk produk makanan dan minuman yang akan disertifikasi dengan label Sertifikasi Bebas Gluten SCS. SCS menawarkan rangkaian lengkap layanan makanan dan pertanian yang diakui secara global di bawah label sertifikasi terkenal seperti Sustainably Grown®, USDA Organic, Non-GMO Verified, GlobalGAP, SQF, Fair Trade USA, EFI, dan banyak lagi. Selain itu, kami juga menyediakan layanan pelatihan dan konsultasi profesional. SCS memiliki sertifikasi ISO-17065 dari Badan Akreditasi Nasional ANSI (ANAB).

Sebagai sertifikasi, tugas kami adalah menerapkan persyaratan audit dan pengujian yang ketat. Sebagai mitra solusi, tujuan kami adalah bekerja sama dengan pelanggan kami untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan hasil maksimal dari pengalaman sertifikasi Anda.

Sertifikasi menguntungkan Anda dengan:

  • Memberikan jaminan kepada konsumen bahwa produk Anda memenuhi standar bebas gluten yang paling ketat
  • Memuaskan pelanggan ritel dan restoran Anda bahwa produk Anda memenuhi batasan diet pelanggan mereka
  • Memberikan jaminan kepada klien internasional dengan bersertifikasi ke berbagai ambang batas bebas gluten internasional

Perusahaan dapat mengejar sertifikasi bebas gluten sendiri atau menggabungkannya secara efisien dengan sertifikasi produk lain untuk memenuhi berbagai spesifikasi pelanggan dan permintaan pasar konsumen.

  1. Lengkapi Aplikasi
    Pertama, isi formulir aplikasi KKN untuk mendapatkan penawaran gratis.
      
  2. Kirimkan Dokumentasi
    Kirimkan dokumentasi yang diperlukan untuk produk, bahan, dan fasilitas Anda.
        
  3. Tinjauan Dokumentasi
    Staf teknis SCS meninjau dokumentasi Anda, mengevaluasi risiko bahan dan fasilitas, serta mengkomunikasikan persyaratan pengujian gluten.
      
  4. Inspeksi di Lokasi
    Audit pabrik di lokasi (jika diperlukan) dilakukan untuk memastikan bahwa bahan dan produk bebas gluten dapat diproduksi sesuai dengan standar, tanpa kontaminasi yang tidak disengaja, dan untuk mengumpulkan sampel produk untuk analisis gluten.
       
  5. Pengujian
    SCS mengevaluasi kepatuhan terhadap rencana pengambilan sampel dan pengujian berbasis risiko yang telah ditentukan, memverifikasi bahwa alat uji yang disetujui atau pengujian laboratorium dengan jelas menunjukkan kepatuhan terhadap batas ketat Standar SCS yaitu 10 ppm gluten.
       
  6. Laporan
    SCS membuat laporan yang merinci hasil audit. Jika ada ketidaksesuaian yang teridentifikasi, SCS dapat memberikan saran mengenai tindakan perbaikan.
     
  7. Sertifikasi 
    Jika produk Anda memenuhi kriteria Standar, Anda akan diberikan sertifikat kepatuhan yang berlaku selama satu tahun dan diizinkan untuk menggunakan segel "Bebas Gluten SCS" pada kemasan produk sesuai dengan Label SCS dan Panduan Bahasa. SCS juga dapat memberikan dukungan pemasaran klien.
        
  8. Perpanjangan
    Evaluasi tahunan dan pengujian berkelanjutan diperlukan untuk mempertahankan status sertifikasi Bebas Gluten SCS.
Nama Berkas surat
aplikasi Inggris
Lembar Kerja Bebas Gluten SCS Inggris

Terapkan Sekarang

Siap untuk memulai proses? Melengkapi Aplikasi.

Azzia Walker