Program Praktik COCOA dirancang untuk memahami rantai pasokan biji kakao dan memberikan informasi keberlanjutan yang berharga bagi produsen dan pembeli. SCS memberikan pelatihan, persetujuan, dan pemantauan berkelanjutan untuk Organisasi Verifikasi yang mengaudit para Pemasok Starbucks. Organisasi verifikasi diberi status persetujuan yang menentukan berapa banyak verifikasi yang dapat mereka lakukan pada waktu tertentu dalam program ini:

• Status Persetujuan Terbatas: memungkinkan organisasi verifikasi untuk melakukan hanya satu verifikasi dalam satu waktu.
• Status Persetujuan Sementara: memungkinkan organisasi verifikasi hanya melakukan tiga verifikasi sekaligus.
• Status Persetujuan Penuh: memungkinkan organisasi verifikasi untuk melakukan sejumlah verifikasi pada satu waktu yang diizinkan oleh staf dan kemampuan mereka.

*Perhatikan bahwa verifikasi mencakup semua pekerjaan yang berkaitan dengan penyelesaian aplikasi dari kegiatan perencanaan pra-onsite hingga penyerahan laporan klien yang telah disetujui ke Starbucks. Untuk lebih jelasnya, lihat Prosedur Persetujuan Organisasi Verifikasi Praktik COCOA.
Berikut ini adalah daftar Organisasi Verifikasi Praktik COCOA yang disetujui oleh SCS.