- Beranda /
- Layanan /
- Perikanan dan Makanan Laut Berkelanjutan /
- Praktik Budidaya Perikanan Terbaik (BAP)
Tim Sertifikasi Makanan Laut
Membangun Kepercayaan Melalui Praktik Budidaya Perairan yang Bertanggung Jawab
Skema sertifikasi Best Aquaculture Practices (BAP) dari Global Seafood Alliance (GSA) merupakan sertifikasi pihak ketiga paling komprehensif di dunia untuk produk perikanan yang dibudidayakan secara bertanggung jawab.
SCS Global Services menawarkan layanan audit fasilitas berdasarkan standar BAP di seluruh rantai pasok akuakultur, mulai dari tempat penetasan dan tambak hingga pabrik pakan dan pabrik pengolahan. Hal ini menjamin konsistensi, transparansi, dan kepercayaan bagi pembeli dan konsumen.
Sertifikasi BAP membuktikan bahwa produsen hasil laut memenuhi standar kinerja yang ketat dan berbasis ilmiah di bidang-bidang utama budidaya perairan yang bertanggung jawab. Sertifikasi ini mendukung akses ke pasar, meningkatkan kredibilitas produk, serta selaras dengan harapan global terkait keberlanjutan dan keamanan.
SCS Global Services
SCS memiliki pengalaman lebih dari 25 tahun dalam bidang audit dan sertifikasi perikanan serta budidaya perairan, dengan keahlian mendalam dalam jaminan rantai pasok produk laut dan standar teknis. Layanan kami berstandar kelas dunia dan menawarkan dukungan yang sangat responsif bagi seluruh mitra industri kami melalui jaringan global kami. Kami menyediakan auditor yang telah dilatih secara lintas bidang untuk standar ASC dan BAP di berbagai pasar, dan tergantung pada cakupan audit, penggabungan audit seringkali dapat dilakukan.
Posisikan produk Anda agar dapat diterima secara lebih luas di pasar. Baik Anda merupakan peternakan, tempat penetasan, pabrik pakan, maupun pengolah hasil laut, para produsen dapat mendaftar secara daring untuk menjalani audit independen oleh pihak ketiga dan memperoleh sertifikasi sesuai standar BAP.
- Detil Program
- Manfaat Sertifikasi BAP
- Pertanyaan Umum
Prosesor:
Standar Pengolahan Produk Perikanan (SPS) BAP memastikan bahwa fasilitas pengolahan produk perikanan beroperasi dengan sistem yang kokoh dalam hal keamanan pangan, keterlacakan, tanggung jawab sosial, dan pengelolaan lingkungan, mulai dari penerimaan bahan baku hingga produk jadi.
SPS merupakan tulang punggung utama keamanan pangan dalam sertifikasi BAP dan mendukung praktik pengolahan yang konsisten dan bertanggung jawab di seluruh rantai pasok produk perikanan global. BAP juga menawarkan Audit Sosial yang Ditingkatkan sebagai tambahan opsional pada audit SPS untuk memperkuat pengawasan terhadap kondisi tenaga kerja dan tempat kerja.
Peternakan:
Standar Pertanian BAP menetapkan persyaratan bagi praktik budidaya perairan yang bertanggung jawab, yang mencakup pengelolaan lingkungan, akuntabilitas sosial, kesehatan dan kesejahteraan hewan, serta keamanan pangan.
Standar-standar tersebut disesuaikan berdasarkan kelompok spesies (termasuk salmon dan moluska) dan dirancang untuk melindungi ekosistem di sekitarnya sekaligus mendukung kinerja budidaya yang efisien dan berkelanjutan dalam jangka panjang.
Umpan:
Standar Pakan BAP memainkan peran penting dalam budidaya perikanan yang bertanggung jawab karena pakan:
- Seringkali menjadi beban biaya dan dampak lingkungan terbesar dalam budidaya perairan
- Menghubungkan budidaya perairan dengan rantai pasok pertanian dan perikanan global
- Merupakan salah satu faktor pendorong utama emisi Lingkup 3, risiko deforestasi, dan keberlanjutan bahan baku laut
- Secara langsung memengaruhi kesehatan hewan, kinerja pertumbuhan, dan kualitas produk akhir
Dengan menangani risiko-risiko tersebut, Standar Pakan ini memperkuat keberlanjutan, transparansi, dan akuntabilitas di seluruh rantai nilai.
Tempat pembenihan:
Standar Pembenihan BAP menjamin produksi benih ikan dan kerang-kerangan yang bertanggung jawab, aman secara biologis, dan dapat dilacak.
Inisiatif ini mendukung budidaya perairan yang berkelanjutan dengan memperkuat pencegahan penyakit, pengelolaan kualitas air, kesejahteraan hewan, keselamatan pekerja, dan akuntabilitas operasional—sehingga memperkuat hasil di seluruh pilar BAP.
- Memperluas akses pasar, karena banyak pengecer dan pembeli akhir mensyaratkan sertifikasi BAP
- Mengurangi risiko serta memperkuat kepatuhan terhadap peraturan dan operasional
- Memperkuat kredibilitas ESG dan keberlanjutan
- Meningkatkan keyakinan pembeli dan kepercayaan konsumen
- Menstandarkan praktik budidaya perairan yang bertanggung jawab secara global
- Mendukung kesesuaian dengan peraturan utama (FSMA, UE, dan lainnya)
- Mendorong transparansi dan keterlacakan di seluruh rantai pasokan
Apa itu sistem bintang BAP?
Sistem penilaian bintang BAP adalah skala penilaian 1 hingga 4 bintang yang mencerminkan seberapa besar bagian dari rantai pasok akuakultur yang telah tersertifikasi.
- 1 Bintang: Pabrik pengolahan bersertifikat
- 2 Bintang: Pabrik pengolahan + pertanian bersertifikat
- 3 Bintang: Pabrik pengolahan + peternakan + tempat penetasan yang bersertifikat
- 4 Bintang: Seluruh rantai produksi telah tersertifikasi, termasuk pabrik pakan ternak
Semakin tinggi peringkat bintang, semakin luas cakupan rantai pasok dan semakin tinggi jaminan kualitasnya.
Apa saja klaim utama yang terkait dengan sertifikasi BAP?
Sertifikasi BAP memberikan jaminan yang berarti dengan menangani bidang-bidang yang memiliki risiko dan dampak terbesar dalam budidaya perairan:
- Mengelola risiko keberlanjutan dan ESG yang paling signifikan
- Secara langsung memengaruhi kualitas produk, kinerja hewan, dan kepatuhan terhadap peraturan
- Menyediakan landasan data yang kokoh untuk penelusuran dan verifikasi
- Menyesuaikan praktik produksi dengan ekspektasi pasar global dan peraturan yang berlaku
Pasar mana saja yang menerima sertifikasi BAP?
Sertifikasi BAP telah diakui dan diterima secara luas di pasar produk laut utama dunia, terutama oleh para pengecer terkemuka, perusahaan jasa makanan, dan pemilik merek.
Standar BAP selaras dengan kerangka acuan internasional utama, antara lain:
- Prakarsa Keamanan Pangan Global (Global Food Safety Initiative/GFSI)
- Inisiatif Perikanan Berkelanjutan Global (GSSI)
Penyelarasan ini mendukung proses pengadaan, penerimaan oleh pihak regulator, dan kredibilitas di seluruh wilayah.
Siapa yang memiliki dan mengelola program sertifikasi BAP?
Global Seafood Alliance (GSA) memiliki dan mengelola program sertifikasi BAP. GSA menyusun standar, mengelola tata kelola program, serta mengawasi lembaga sertifikasi yang diakui.
Siapa yang melakukan audit BAP?
Audit BAP dilakukan oleh lembaga sertifikasi independen yang diakui oleh GSA, seperti SCS Global Services. Audit pihak ketiga ini menilai kepatuhan suatu fasilitas terhadap standar BAP yang berlaku.
Berapa biaya sertifikasi BAP?
Biaya sertifikasi BAP bervariasi tergantung pada beberapa faktor, antara lain:
- Jenis fasilitas (pabrik pengolahan, peternakan, tempat penetasan, pabrik pakan ternak)
- Ukuran dan kompleksitas fasilitas
- Spesies dan sistem produksi
- Lokasi dan ruang lingkup audit
Biaya biasanya mencakup biaya program, biaya audit, dan biaya pemeliharaan berkelanjutan. SCS dapat memberikan perkiraan biaya setelah ruang lingkupnya ditetapkan.
Berapa lama proses sertifikasi BAP berlangsung?
Jadwalnya bergantung pada kesiapan fasilitas, cakupan, dan persyaratan tindakan perbaikan. Secara umum:
- Fasilitas yang dipersiapkan dengan baik dapat menyelesaikan proses sertifikasi dalam beberapa bulan
- Fasilitas yang memerlukan perbaikan mungkin membutuhkan waktu lebih lama, tergantung pada tindakan perbaikan yang diambil
Penilaian kesiapan awal atau analisis kesenjangan dapat membantu memperlancar proses tersebut.
Informasi Permintaan
Siap untuk memulai atau butuh info lebih lanjut? Terhubung dengan kami.
