Tujuan Pembelajaran:

• Memahami persyaratan penilaian kerentanan untuk BRCGS.
• Pahami apa yang dimaksud dengan istilah 'penipuan makanan'.
• Mampu mengidentifikasi perbedaan antara penilaian kerentanan, analisis ancaman titik kontrol kritis dan pertahanan makanan.
• Mampu menilai bahan baku yang paling rentan terhadap penipuan makanan.

Anda akan mengirimkan tugas kursus- Penilaian Kerentanan untuk Penipuan Makanan di tempat kerja Anda dan harus mendapatkan izin 75% untuk penilaian ini.

Siapa yang Harus Hadir:

Pembelian, tenaga teknis dan kualitas; auditor; dan konsultan.