Komitmen Global Pompeian terhadap Pengelolaan Lingkungan
Di bawah naungan yang bercak-bercak di antara deretan pohon zaitun, sekelompok kecil domba merumput di atas rerumputan liar yang hangat dan rumput yang lembut. Di antara hewan-hewan tersebut, para petani merawat pohon, buah, dan tanah sementara serangga penyerbuk terbang di atas kepala mereka. Meskipun pemandangan yang indah ini seolah diambil dari lahan pertanian kecil yang tradisional, kegiatan yang cermat dan holistik ini ternyata merupakan bagian dari Mocailin Estate di Argentina, pemasok zaitun utama yang berkontribusi pada salah satu perusahaan minyak zaitun terkemuka di dunia, Pompeian.
Pompeian memimpin era baru pertanian berkelanjutan dan pengelolaan lingkungan dalam industri minyak zaitun, yang dimulai, secara harfiah, dari nol. Dengan Sunrise Olive Ranch di California yang telah memperoleh sertifikasi Sustainably Grown® dari SCS, Pompeian menargetkan agar 50% pemasoknya tersertifikasi pada tahun 2026 — dengan target sertifikasi 100% pada tahun 2030. Mulai dari pengelolaan kesehatan tanah yang mutakhir hingga penggembalaan terkendali, irigasi yang ramah iklim, dan perlindungan keanekaragaman hayati lainnya, Pompeian memanfaatkan sertifikasi di bawah kerangka kerja Sustainably Grown dari SCS untuk mentransformasi produksi minyak zaitun para pemasoknya demi mencapai kinerja keberlanjutan abad ke-21.
Koperasi Milik Petani di Seluruh Dunia
Pompeian adalah koperasi milik petani yang beranggotakan lebih dari 75.000 petani di Spanyol dan California, termasuk kemitraan dengan ribuan petani lainnya di seluruh dunia — di Italia, Yunani, Portugal, Maroko, Chili, Argentina, dan Tunisia. Berawal dari usaha kecil di pantai timur Amerika Serikat pada awal tahun 1900-an, Pompeian telah berkembang menjadi merek minyak zaitun yang diakui secara internasional. Untuk mempertahankan posisinya di industri yang semakin kompetitif, Pompeian berkomitmen untuk bekerja sama erat dengan keluarga petani lintas generasi, sekaligus memodernisasi metode produksi minyak zaitun tradisional untuk abad ke-21.
Tradisi Pastoral Menginspirasi Keberlanjutan yang Inovatif | Mocailin Estate, Argentina
Dengan sertifikasi Sustainably Grown yang diraih oleh Sunrise Olive Ranch yang berbasis di California sebagai sumber inspirasi sekaligus pedoman, Pompeian memilih perkebunan Mocailin seluas 626 hektar milik perusahaan Argentina Elaiotecnia sebagai tempat uji coba untuk pengembangan baru dalam bidang pertanian regeneratif. Selama beberapa tahun terakhir, para pekerja terampil dan petani di Mocailin telah berfokus pada empat inisiatif utama untuk memperbarui dan meningkatkan produksi zaitun: pengelolaan tanah, pemupukan, pengendalian gulma, dan penggembalaan selektif.
Rahasia Tanah
Strategi pengelolaan tanah Pompeian didasarkan pada prinsip-prinsip konservasi dan keberlanjutan. Para petani mereka menerapkan teknik pengolahan tanah minimal hingga tanpa pengolahan sama sekali untuk mencegah degradasi tanah dan menjaga kelestariannya. Pemadatan tanah dipantau dengan cermat, dengan subsoiling — suatu proses yang melibatkan pengolahan dan aerasi lapisan tanah atas setebal 12 inci — dilakukan setiap sepuluh tahun sekali untuk mendorong pertumbuhan akar yang optimal. Selain itu, penggunaan tanaman penutup tanah kering atau hijau memainkan peran penting dalam mencegah pemadatan tanah dan menjaga kesehatan tanah.
Tingkat salinitas diperiksa secara rutin melalui analisis tanah guna memastikan kondisi yang optimal bagi tanaman. Erosi dapat dikurangi secara efektif dengan mempertahankan tutupan tanah permanen, yang mencegah terjadinya limpasan air dan menjaga struktur tanah. Saat hujan lebat, barisan tanaman yang berbentuk kubah dirancang untuk mencegah genangan air di pangkal pohon.
Semua hasil pemangkasan dicacah dan dijadikan mulsa di lokasi, sehingga memperkaya tanah dengan bahan organik. Selain itu, mereka juga mencampurkan ampas zaitun kering atau cair—sebuah produk sampingan dari proses produksi minyak—ke dalam tanah, yang semakin meningkatkan kesuburan dan struktur tanah.
Aktivitas biologis tanah memainkan peran penting dalam mendorong pertumbuhan yang lebih sehat dan produktif. Di Mocailin Estate, para petani meningkatkan aktivitas ini dengan menerapkan bahan organik cair dan mikoriza — serat yang memfasilitasi pertukaran nutrisi antara akar tanaman dan jamur — sehingga menciptakan lingkungan yang optimal bagi perkembangan biologis. Dengan memanfaatkan teknologi laboratorium canggih seperti kromatografi tanah dan analisis enzim, Mocailin Estate mengoptimalkan analisis getah zaitun, sehingga petani dapat mengetahui kebutuhan setiap pohon zaitun secara real-time dan menerapkan pemupukan cerdas. Mengingat pohon zaitun merupakan tanaman tahunan, petani juga menggunakan mulsa kering dan aplikasi mikoriza untuk mendorong pembentukan humus di sekitar akar, membantu pohon mempertahankan kekuatan dan produktivitasnya dari tahun ke tahun.
Sebagai tanaman tahunan, banyak pohon zaitun dapat berbunga dan berbuah setiap tahun (atau setiap dua tahun sekali) tanpa perlu ditanam ulang. Jika dirawat dengan baik, pohon zaitun dapat memiliki umur yang sangat panjang. Pohon zaitun tertua di dunia — yang dikenal sebagai pohon zaitun Vouves — tumbuh di dekat Kreta, Yunani, dan diperkirakan berusia lebih dari 2.000 tahun.
Sesuai dengan tradisi bertani turun-temurun, penanaman tanaman polong-polongan dan tanaman penutup tanah yang ditanam bersamaan dengan rumput juga merupakan praktik umum bagi para petani Pompeian di Perkebunan Mocailin. Pendekatan yang diterapkan Pompeian saat ini memanfaatkan praktik-praktik pengelolaan lahan tradisional tersebut untuk mengubah lahan tersebut menjadi penyerap karbon yang membantu mengurangi emisi gas rumah kaca.
Keseimbangan dalam Pemupukan Tanah
Metode pemupukan tradisional sering kali melibatkan penggunaan pupuk sintetis untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tanaman dalam jangka pendek. Meskipun efektif dalam jangka pendek, metode ini dapat menyebabkan degradasi tanah dan penurunan keanekaragaman hayati seiring berjalannya waktu. Sebaliknya, pendekatan holistik yang diterapkan oleh para petani Pompeian di Perkebunan Mocailin lebih menekankan pada pelestarian dan peningkatan kesehatan tanah serta keanekaragaman hayati.
Dalam hal pemupukan, para petani menerapkan pendekatan langsung: mereka menggunakan bahan organik yang memberi nutrisi pada pohon zaitun dan membantu mempersiapkan tanah agar pertumbuhan tanaman tetap sehat dan berkelanjutan. Baik melalui irigasi tetes maupun penyemprotan larutan kaya nutrisi langsung ke daun, setiap langkah dipantau secara cermat melalui uji daun, getah, dan tanah, serta pemeriksaan pH dan konduktivitas listrik. Tujuan utamanya adalah meningkatkan kandungan bahan organik tanah secara alami. Para petani mencatat semuanya pada lembar pendaftaran Karbon dan Bahan Organik Tanah. Ini adalah cara praktis dan ramah lingkungan untuk membangun tanah yang sehat dari dalam ke luar.
Pengendalian Gulma
Pemupukan yang intensif membawa tanggung jawab besar untuk mengelola pertumbuhan dan produktivitas selanjutnya, terutama gulma. Oleh karena itu, pengendalian gulma merupakan bagian penting dari setiap kegiatan budidaya zaitun, dan bagi Pompeian, pengelolaan gulma di Mocailin Estate sesuai dengan persyaratan ketat standar sertifikasi SCS Sustainably Grown. Dengan tujuan ini, petani Pompeian mengelola gulma terutama melalui pemotongan menggunakan mesin pemotong rumput atau pemotong semak, dan ketinggian pemotongan diatur sekitar 12 inci untuk meminimalkan jumlah kali pemotongan yang diperlukan. Hal ini membantu mencegah persaingan dengan tanaman pakan — tanaman yang dimaksudkan untuk dimakan hewan ternak — dan membantu mencegah pemadatan tanah. Selain itu, penanaman spesies tanaman pakan lain untuk hewan ternak secara bertahap mengalahkan gulma yang tidak diinginkan.
Padang Rumput yang Subur
Sistem penggembalaan terkendali dan selektif yang diterapkan Pompeian di Mocailin Estate dikategorikan sebagai sistem silvopastoral, yang berarti pohon, tanaman penutup tanah, tanaman pakan, dan hewan ternak diintegrasikan untuk memperkuat hubungan saling menguntungkan serta meningkatkan produktivitas pohon zaitun. Hewan memegang peranan penting dalam sistem silvopastoral; kehadiran mereka di berbagai padang rumput pada waktu-waktu tertentu dikelola dengan cermat oleh para petani.
Pada malam hari, hewan-hewan tersebut dikandangkan dengan aman, tetapi pada siang hari, mereka berkeliaran di lahan-lahan yang telah ditentukan untuk membantu mengatur pertumbuhan kembali rumput dan memelihara padang rumput. Kawanan tersebut sebagian besar terdiri dari domba dan kuda, dengan sapi yang bergabung pada waktu-waktu tertentu dalam setahun. Kotoran mereka secara alami menyuburkan tanah — dan karena penggembalaan dilakukan
hampir sepanjang tahun di lahan pertanian, kecuali selama 30 hari menjelang panen — pemupukan tanah merupakan upaya yang dilakukan sepanjang tahun. Selama musim panen zaitun, hewan-hewan dipindahkan ke area penggembalaan terpisah untuk menjamin keselamatan selama proses produksi dan menjaga kebersihan.
Tersertifikasi Bertani Berkelanjutan: Sunrise Olive Ranch | California, AS
Sebagai petani zaitun pertama dari Pompeian yang memperoleh sertifikasi SCS Sustainably Grown, Sunrise Olive Ranch telah berkomitmen untuk meningkatkan standar di seluruh indikator keberlanjutan di lokasi operasinya di California. Mulai tahun 2024, Pompeian menargetkan penghapusan penggunaan pengendalian alga kimia di waduk irigasi sambil menciptakan ekosistem tertutup. Selain meningkatkan kesehatan ekosistem, penghapusan pengendalian alga kimia merupakan komponen penting yang mendukung pertanian ini dalam mempertahankan sertifikasi SCS Sustainably Grown.
Dengan berpedoman pada standar komprehensif ini, peternakan tersebut mencari solusi alami yang dapat menjaga kualitas air dan kesehatan lingkungan tanpa mengorbankan produktivitas pertanian, sejalan dengan tujuan keberlanjutan Pompeian yang lebih luas.
Baca studi kasus bergambar mengenai inisiatif terbaru Pompeian dalam perlindungan keanekaragaman hayati.
Tim tersebut mengembangkan sistem pengendalian alga biologis yang inovatif melalui integrasi ikan asli ke dalam sistem waduk air yang selaras sepenuhnya dengan kerangka kerja standar Sustainably Grown. Penggunaan ikan pemakan alga sebagai pengganti pengendalian kimiawi konvensional terbukti menjadi terobosan yang sangat mempercepat proses pengurangan alga. Selain mengendalikan alga, kotoran ikan tersebut menjadi pupuk organik yang memperkaya kesuburan tanah secara alami. Seiring membaiknya kesehatan ekosistem, semakin banyak spesies burung yang berdatangan ke peternakan tersebut, sehingga semakin meningkatkan keanekaragaman hayati.
“Di Pompeian, kami bangga dapat bekerja sama dengan para petani seperti Sunrise Olive Ranch yang tidak hanya memenuhi persyaratan sertifikasi, tetapi juga menerapkan praktik keberlanjutan yang benar-benar inovatif. Inisiatif mereka dalam memelihara ikan pemakan alga menunjukkan pendekatan visioner yang memperkuat seluruh rantai pasokan kami dan mencerminkan komitmen merek kami terhadap pengelolaan lingkungan.”
– Teresa Garcia, Direktur Keberlanjutan, Pompeian
Peternakan tersebut berhasil mengurangi penggunaan bahan kimia hingga sekitar 70% hanya dalam waktu 10 bulan — jauh lebih cepat dari jadwal yang direncanakan. SCS Sustainably Grown turut mendorong upaya-upaya kreatif dalam bidang keanekaragaman hayati ini melalui pendekatan perbaikan berkelanjutan untuk meningkatkan kesehatan ekosistem. Solusi holistik ini beserta berbagai hasil positifnya tidak hanya memenuhi persyaratan sertifikasi, tetapi juga menunjukkan kemampuan beradaptasi dan komitmen peternakan tersebut terhadap pelestarian lingkungan.
Pelestarian Keanekaragaman Hayati | Valle De La Puerta S.A. di Provinsi La Rioja, Argentina
Para petani di Valle De La Puerta S.A., Argentina, yang berasal dari Pompeii, mengkhususkan diri dalam budidaya pohon zaitun, anggur, dan kenari, serta memproduksi anggur, minyak zaitun, dan arang dengan didukung oleh komitmen yang kuat terhadap keberlanjutan. Selama beberapa tahun terakhir, perkebunan ini telah mulai mengembangkan dan menguji rencana aksi keanekaragaman hayati untuk memperluas kawasan alam melalui reboisasi tanaman asli, yaitu pohon carob, yang merupakan spesies dilindungi. Sangat menarik bagi penyerbuk, pohon carob membantu menghubungkan koridor keanekaragaman hayati dan menjaga keutuhan lahan asli yang berbatasan dengan Cagar Alam Multiguna Provinsi Vichigasta.
Karena salah satu ciri khas perkebunan ini adalah jaringan sungai yang mengalir melintasi lahan, para petani telah merancang cara-cara untuk memanfaatkan pergerakan air musiman di seluruh wilayah tersebut. Lahan-lahan luas yang ditumbuhi tanaman asli di sekitar pepohonan dipertahankan sebagai zona konservasi yang tidak diolah, yang juga berfungsi sebagai zona banjir dataran rendah yang menarik satwa liar dan berperan sebagai waduk sementara. Untuk memulihkan lahan yang terdegradasi, setiap tahun staf melakukan reboisasi dengan pohon carob, mengajak masyarakat untuk menanam bibit dan menyempurnakan teknik penanaman. Pada tahun 2023 dan 2024, para petani dan anggota masyarakat bersama-sama menanam 90 dan 41 pohon carob, dengan tingkat kelangsungan hidup masing-masing sebesar 72% dan 78%.
Pendekatan proaktif ini menunjukkan komitmen Valle De La Puerta dalam memadukan upaya konservasi dengan pertanian. Dengan menggabungkan pengelolaan lahan yang cermat dan reboisasi, mereka turut membantu memulihkan ekosistem lokal serta menunjukkan betapa efektifnya pertanian berkelanjutan.
Menabur Benih Masa Depan yang Berkelanjutan
Pendekatan holistik Pompeian terhadap pertanian berkelanjutan menjadi bukti komitmen mereka terhadap pengelolaan lingkungan dan kesejahteraan masyarakat. Dengan mengintegrasikan teknik pertanian inovatif, memelihara dan melindungi keanekaragaman hayati, serta memprioritaskan kesehatan tanah, Pompeian tidak hanya meningkatkan kualitas produk mereka, tetapi juga memastikan keberlanjutan jangka panjang dari praktik pertanian mereka. Manfaat jangka panjang dari praktik berkelanjutan ini sangatlah mendalam. Praktik-praktik ini berkontribusi pada pelestarian sumber daya alam, mendukung mata pencaharian petani, dan menumbuhkan ekosistem yang lebih sehat sambil menghormati keunikan geografis dan tradisi pertanian. Dalam konteks inilah persyaratan ketat sertifikasi SCS Sustainably Grown berpadu dengan mulus bersama teknik pertanian turun-temurun yang dianut oleh pemasok Pompeian. Pompeian telah menunjukkan melalui berbagai operasi pertanian di seluruh dunia bahwa memenuhi persyaratan ini menjadi titik awal bagi solusi keberlanjutan yang lebih disesuaikan, efektif, dan holistik.
Pelajari lebih lanjut tentang SCS Sustainably Grown.