Pemantauan Lingkungan - Apakah Anda Melakukan Cukup?

Bagaimana investasi yang dilakukan untuk memperkuat program pales dibandingkan dengan biaya — line shutdown, penarikan produk, kerusakan pada merek dan potensi litigasi. Mikroorganisme (pikirkan Listeria, Salmonella dan lainnya) dapat bertahan dalam proses sanitasi. Pemantauan pra-operasional, lokasi zona, frekuensi dan metode pengambilan sampel, teknologi yang sesuai dan pengujian ditinjau dan dibahas.