Panduan Mudah untuk Verifikasi Proyek Non-GMO

Penulis: Brandon Nauman, Wakil Direktur Pelaksana, Divisi Pangan dan Pertanian.

Semakin banyak konsumen yang memilih untuk menghindari produk transgenik (GMO). Label "Non-GMO Project Verified" merupakan salah satu label yang tumbuh paling pesat dalam sejarah industri pangan, yang memberikan transparansi terkait penggunaan GMO dalam produksi pangan. Meskipun banyak orang tidak menyadarinya, cakupan label ini jauh melampaui produk pangan saja; label ini juga mencakup berbagai produk lain, seperti produk perawatan pribadi dan kosmetik, suplemen makanan, produk kesehatan, produk pembersih, kemasan produk, serat pertanian dan tekstil, serta banyak lagi. Baik Anda seorang produsen pertanian, produsen produk, pengecer yang menjawab pertanyaan pelanggan, atau konsumen, penting untuk mengetahui apa saja yang terlibat dalam verifikasi Non-GMO Project.

Sekilas Latar Belakang tentang Standar Proyek Non-GMO (
) Standar Proyek Non-GMO dikembangkan oleh sebuah kelompok kerja industri sukarela yang melibatkan berbagai pemangku kepentingan sekitar satu dekade lalu, dan secara berkala diperbarui berdasarkan masukan dari masyarakat dan pemangku kepentingan. Standar ini mencakup pedoman untuk pengujian bahan baku berisiko tinggi mengandung GMO, penelusuran rantai pasokan, pemisahan produk, formulasi produk, pelabelan, dan jaminan kualitas. Salinan standar ini dapat diunduh di sini.

Memulai
Untuk memulai, Anda perlu memberikan informasi dasar untuk setiap produk yang ingin dievaluasi, termasuk daftar semua bahan dalam formulasi produk dan informasi mengenai fasilitas yang terlibat dalam proses produksi. Hubungan kerja yang erat dengan pemasok Anda akan memudahkan perolehan informasi penting mengenai bahan baku dan proses produksi yang diperlukan untuk menilai risiko GMO. Karena pemasok secara wajar melindungi formulasi eksklusif mereka, verifikator pihak ketiga yang berkualifikasi seperti SCS dapat bekerja langsung dengan pemasok Anda untuk memperoleh pengungkapan langsung informasi yang diperlukan guna menilai risiko di bawah perlindungan kerahasiaan yang ketat.

Mengevaluasi dan Mengurangi Risiko
Ada tiga tingkatan risiko:

• Bahan baku non-risiko tidak berasal dari pertanian (atau perikanan). Misalnya, garam atau garam laut adalah mineral yang tidak mengandung unsur pertanian. Sebaliknya, garam beryodium telah diperkaya dengan yodium, yang memang menimbulkan risiko GMO.
• Bahan baku berisiko rendah adalah bahan baku yang versi transgeniknya belum dipasarkan dan tidak pernah terdeteksi adanya kontaminasi. Auditor mengevaluasi semua bahan baku untuk memastikan bahwa metode produksi dan penanganan mendukung pemeliharaan status berisiko rendah ini.
• Bahan baku berisiko tinggi adalah bahan baku yang berasal dari komoditas pertanian atau perikanan yang varietas transgeniknya diproduksi secara komersial. Contohnya meliputi berbagai komoditas pangan pokok dan tanaman khusus, serta produk hewani dan susu, karena maraknya penggunaan organisme transgenik dalam pakan ternak.

Evaluasi bahan baku berisiko tinggi merupakan fokus utama dari audit verifikasi. Kepatuhan dipantau secara cermat untuk setiap bahan baku berisiko tinggi, mulai dari tahap pengadaan hingga proses produksi produk jadi. Selain itu, Standar Non-GMO Project mewajibkan para pemohon untuk menggunakan bahan baku berisiko tinggi yang telah diverifikasi oleh Non-GMO Project, jika tersedia. Hal ini mempermudah proses produksi dan evaluasi, karena bahan baku tersebut telah diperiksa, disetujui, dan diklasifikasikan ulang sebagai bahan berisiko rendah. Jika bentuk bahan baku berisiko tinggi yang telah diverifikasi tidak tersedia, kepatuhan dibuktikan melalui cara bahan baku tersebut diformulasikan dalam produk jadi.

Genetic testing kicks in when high-risk inputs like corn or soy constitute 5% or more of the finished product formulation. (This includes polymerase chain reaction, or PCR, testing from approved labs, based on a defined sampling plan.) For minor ingredients under the 5% cut-off, compliance can be demonstrated through a Non-GMO Project verified certificate, GMO testing and sampling, or by being a product of system designed to avoid GMOs in the first place, as in the case of Organic Certification or equivalent identity preservation (IP) certification. Micro ingredients (<0.5% by formulation) generally require some form of documentation, but some exemptions are permitted.

Dokumen yang Diperlukan untuk Audit
Selain mengirimkan Formulir Pendaftaran Program, yang berisi informasi dasar mengenai pemohon dan produk, pemohon juga harus menyediakan informasi berikut:

• The Daftar Bahan yang mengidentifikasi status GMO bahan-bahan dan komponennya pada tingkat bahan baku tunggal.
• The Profil Fasilitas menyajikan rincian fasilitas dan proses, termasuk pengungkapan bahan baku yang diolah di fasilitas tersebut serta langkah-langkah yang diambil untuk memitigasi risiko GMO. Pemilik fasilitas mendokumentasikan dan mengungkap sistem pelacakan, pelestarian identitas, dan pemisahan mereka. Sistem produsen kontrak (“co-processor”) juga dievaluasi.
• Profil Profil Pelacakan dan Manajemen Kualitas menjelaskan sistem kualitas dan pelestarian identitas pemohon, serta membantu dalam mengevaluasi kepatuhan berkelanjutan. Setiap batch bahan baku harus dapat dilacak ke depan melalui proses produksi hingga ke batch produk jadi, dan sebaliknya. Pemantauan dilakukan di titik-titik kendali kritis sepanjang proses produksi.
• The Profil Informasi Kemasan melacak semua kemasan dan wadah produk. Label produk, merek, berbagai ukuran dan jenis kemasan yang digunakan, kode UPC, SKU, negara tempat produk dijual, serta penggunaan logo program ditinjau.

Audit Verifikasi Non-GMO Project, Laporan Audit, dan Sertifikat Kepatuhan
Dilakukan audit mendetail terhadap produk, bahan baku, dan sistem produksinya. Setelah audit selesai, disusunlah laporan ringkasan. Produk akan memperoleh sertifikat kepatuhan jika tidak ditemukan adanya ketidakpatuhan. Sebaliknya, jika ditemukan ketidakpatuhan, hal tersebut akan dijabarkan secara rinci dalam laporan audit, beserta persyaratan yang belum terpenuhi, dan jangka waktu penyelesaiannya. Dalam beberapa kasus, formulasi perlu direvisi, atau mungkin diperlukan sumber bahan baku alternatif. Setelah rencana tindakan korektif dan bukti implementasi yang dapat diterima diserahkan, sertifikat kepatuhan akan diterbitkan.

Mempertahankan Status Terverifikasi Non-GMO Project
Di antara siklus audit, para peserta diwajibkan untuk memantau sistem produksi mereka sendiri guna memastikan kepatuhan berkelanjutan terhadap persyaratan Standar Non-GMO Project, serta memberitahukan auditor mereka mengenai setiap perubahan dalam proses atau bahan baku, dan memantau keterlacakan, pemisahan, serta pengujian pada titik-titik kritis.

Untuk informasi lebih lanjut, silakan simak webinar kami tentang Verifikasi Non-GMO Project di sini. Dan nantikan webinar-webinar mendatang yang membahas produk dan proses tertentu, yang akan mengulas secara mendalam persyaratan Standar terkait jenis-jenis sistem produksi dan operasi tertentu.

Untuk Pertanyaan atau Masukan: Hubungi kami hari ini.