Pengantar Sertifikasi Pakan ASC
Sertifikasi Pakan dari Aquaculture Stewardship Council (ASC) hadir pada momen yang sangat penting bagi industri perikanan dan budidaya. Lebih dari 70% hasil budidaya perikanan (tidak termasuk alga) bergantung pada pakan — dan penilaian siklus hidup telah menunjukkan bahwa pakan dapat menyumbang hingga 90% dari dampak lingkungan produksi budidaya perikanan. Sebagian besar dampak ini terjadi selama penanaman dan panen bahan baku yang diperlukan untuk memproduksi pakan — dan seringkali menimbulkan konsekuensi yang jauh melampaui peternakan akuakultur itu sendiri. Ini berarti bahwa deforestasi, konversi lahan, pengelolaan perikanan liar, dan pertanian darat semuanya berperan dalam produksi pakan akuakultur. Oleh karena itu, memastikan produksi pakan yang berkelanjutan dan bertanggung jawab sangat penting untuk mengurangi kerusakan lingkungan sekaligus mendukung mata pencaharian jutaan orang yang bekerja di industri makanan laut dan akuakultur global.
Mengingat hasil penelitian ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi ikan dan hasil laut secara global akan melonjak tajam dalam beberapa dekade mendatang, sektor akuakultur terus berkembang untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat ini. Seiring dengan perkembangan tersebut, produsen pakan akuakultur dituntut untuk mempertahankan standar tinggi dalam hal tanggung jawab sosial, kepatuhan hukum, dan kelestarian lingkungan. Sertifikasi Pakan ASC menjawab tantangan ini dengan menyediakan kerangka kerja yang ketat yang dapat digunakan oleh pabrik pakan untuk meyakinkan pasar akan kepatuhan mereka terhadap praktik terbaik, sekaligus meningkatkan proses uji tuntas di seluruh rantai pasokan.
Dalam blog ini, tim SCS Sustainable Seafood & Aquaculture memberikan gambaran umum mengenai persyaratan Sertifikasi Pakan ASC, membahas beberapa komponen terpenting, serta membagikan manfaat dan tantangan bagi perusahaan yang ingin memperoleh sertifikasi tersebut.
Manfaat Memperoleh Sertifikasi
Didukung oleh Standar Pakan ASC — standar akuakultur pertama yang mengevaluasi semua bahan pakan dan menangani dampaknya selama proses produksi dan pengolahan — Sertifikasi Pakan ASC menawarkan empat manfaat utama: memastikan akses pasar, menunjukkan tanggung jawab lingkungan, memenuhi permintaan produk perikanan global, serta mendorong perubahan positif di seluruh rantai pasok yang menopang industri perikanan dan akuakultur global.
Sertifikasi Pakan ASC menjamin penerapan praktik terbaik bagi pabrik pakan di bagian-bagian rantai pasokan yang selama ini menghadapi kesulitan dalam memberikan jaminan tertentu — misalnya, mengurangi risiko reputasi yang terkait dengan pengadaan bahan baku laut untuk tepung ikan dan minyak ikan, deforestasi, serta praktik ketenagakerjaan — terutama bagi pembeli besar di industri perikanan.
Seiring mendekatnya batas waktu kepatuhan sertifikasi baru pada 31 Oktober 2025, pemasok pakan dan pabrik pakan harus memperhatikan dengan saksama kriteria baru yang tercantum dalam Sertifikasi Pakan ASC — kegagalan dalam memenuhi persyaratan yang telah diperbarui ini dapat mengakibatkan hilangnya klaim ASC yang ada pada produk udang, ikan bersirip, serta produk berbasis ikan dan kerang-kerangan lainnya. Baik dengan memperoleh sertifikasi baru maupun memperbarui sertifikasi yang sudah ada, perusahaan dapat meyakinkan pasar akan komitmen mereka terhadap produksi pakan akuakultur yang berkelanjutan dan bertanggung jawab sambil tetap memenuhi persyaratan Standar Pakan ASC.
Komponen Utama Sertifikasi Pakan ASC
Hampir setiap aspek dari Standar Pakan ASC pada dasarnya bertujuan untuk mengurangi risiko dengan memperkuat tanggung jawab sosial, hukum, dan lingkungan yang terkait dengan produksi pakan akuakultur — dan hal ini berlaku baik bagi pabrik maupun operasional di lokasi spesifiknya, serta rantai pasok secara keseluruhan. Meskipun Sertifikasi Pakan ASC mencakup banyak persyaratan ketat yang harus dipenuhi oleh produsen pakan, kami ingin berfokus pada lima komponen yang menurut kami paling penting di antara persyaratan tersebut.
Uji Tuntas
Persyaratan uji tuntas merupakan inti dari Standar Pakan ASC. Meskipun indikator untuk persyaratan uji tuntas tidak sebanyak, misalnya, indikator untuk memastikan kinerja sosial pabrik pakan dan para pekerja, sertifikasi itu sendiri selalu bermuara pada uji tuntas. Dalam konteks sertifikasi, persyaratan due diligence menunjukkan bagaimana ASC menangani kompleksitas rantai pasokan dan jumlah bahan baku yang masuk ke pabrik pakan — tanpa mengharuskan auditor untuk melakukan audit berulang yang memakan waktu berbulan-bulan.
Empat Langkah untuk Melakukan Uji Tuntas
Sertifikasi ASC Feed menawarkan empat jalur untuk memenuhi kewajiban uji tuntas: kartu skor negara, analisis sektoral, penilaian produsen bahan baku, dan sertifikasi.
Kartu skor negara dan sertifikasi merupakan dua dari empat jalur yang tersedia. Akan sangat membantu jika kita membahas kedua jalur ini terlebih dahulu, karena keduanya mengandalkan informasi yang sudah ada dan mudah diakses untuk membuktikan risiko rendah dalam kategori uji tuntas tertentu. (Kita akan membahas dua jalur lainnya pada bagian berikutnya.) Ketergantungan jalur kartu skor negara dan sertifikasi pada informasi yang sudah ada berarti pabrik tidak perlu melakukan penelitian tambahan atau upaya operasional ekstra untuk membuktikan risiko rendah.
Kartu Skor Negara Standar Pakan ASC adalah dokumen yang diterbitkan oleh ASC yang mencantumkan daftar negara beserta skor sosial, hukum, dan lingkungannya untuk bahan baku laut maupun nabati. Pengelola pabrik dapat melakukan pencarian berdasarkan negara asal dan memverifikasi skor produk. Misalnya, seorang pengelola pabrik dapat menelusuri kartu skor negara tersebut dan melihat bahwa produk tepung ikan dari Norwegia dianggap memiliki risiko sosial yang rendah. Pada dasarnya, ASC telah melakukan penelitian dasar ini untuk menentukan faktor risiko bahan baku tersebut dan negara asalnya, serta menyusunnya dalam kartu skor negara.
Jalur keempat — sertifikasi — berarti bahwa pabrik pakan dapat memilih untuk memperoleh bahan baku dari perikanan bersertifikat atau komoditas bersertifikat lainnya. Bahan baku laut, misalnya, yang berasal dari perikanan yang telah disertifikasi sesuai dengan standar perikanan Marine Stewardship Council (MSC), akan dikategorikan sebagai bahan baku ‘berisiko rendah’ terkait masalah hukum dan lingkungan.
Namun, karena MSC tidak memasukkan aspek sosial dalam standarnya, hal ini menyoroti salah satu kompleksitas penting dalam Sertifikasi Pakan ASC: bahwa bahan baku tertentu mungkin memerlukan lebih dari satu jalur uji tuntas. Satu jalur mungkin digunakan untuk menunjukkan risiko sosial yang rendah, tetapi jalur yang berbeda mungkin diperlukan untuk menunjukkan tingkat risiko hukum dan lingkungan. Produk berbasis lahan seperti kedelai, misalnya, harus berasal dari rantai pasokan yang bebas deforestasi, sehingga pabrik akan bertanggung jawab untuk memperoleh pasokan dari produsen yang sesuai.
Bagaimanapun juga, pabrik harus memastikan dilakukannya uji tuntas yang komprehensif terhadap rantai pasokannya guna memastikan risiko yang rendah dalam kategori sosial, hukum, dan lingkungan untuk semua bahan baku pakan. Jika bahan baku diperoleh dari perusahaan lain, penilaian uji tuntas tersebut juga harus mencakup bahan-bahan tersebut. Namun, perusahaan eksternal atau pabrik tersebut tidak perlu memiliki sertifikasi — selama masing-masing pihak dapat membuktikan bahwa semua bahan baku memenuhi persyaratan uji tuntas, yang merupakan bagian terbesar dari pekerjaan penting yang terkait dengan perolehan sertifikasi.
Dalam Sertifikasi Pakan ASC, uji tuntas merupakan mekanisme yang menentukan bahan baku mana saja yang memenuhi syarat untuk disertifikasi dan dijual. Baik itu persentase bahan baku yang memenuhi syarat dari total bahan baku, maupun model pemisahan yang digunakan untuk melacak bahan baku tertentu mulai dari pabrik hingga produk pakan akuakultur akhir, persyaratan uji tuntas tetap ketat dan komprehensif.
Jalur Menengah: Analisis Sektor & Penilaian Produsen Bahan Baku
Jika kartu skor negara dan opsi sertifikasi untuk memverifikasi uji tuntas tidak dapat diterapkan atau tidak tersedia, operator pabrik pakan harus memilih dua jalur tengah — analisis sektoral dan penilaian produsen bahan baku. Opsi-opsi ini menghadirkan jalur yang lebih rumit untuk memenuhi persyaratan uji tuntas dalam Sertifikasi Pakan ASC, yang menuntut analisis lebih mendetail dari pabrik pakan yang harus dilakukan oleh tenaga ahli internal atau dengan mempekerjakan konsultan eksternal. Proses ini dapat memakan waktu dan memerlukan kompetensi khusus, yang mungkin tidak tersedia secara langsung di antara staf pabrik yang ada.
Melakukan analisis sektoral terhadap isu-isu sosial yang berkaitan dengan perikanan, misalnya, merupakan salah satu aspek yang paling menantang dalam proses uji tuntas. Langkah ini melibatkan analisis asal-usul bahan baku menggunakan metodologi khusus untuk menelaah faktor-faktor kualitatif dan kuantitatif, termasuk risiko sosial, hukum, dan lingkungan. Metode-metode ini juga harus memenuhi persyaratan kompetensi, seperti memastikan bahwa staf yang kompeten atau konsultan eksternal telah menyelesaikan analisis sektoral tersebut. Jika setelah analisis sektoral selesai dan bahan baku tersebut dinilai berisiko rendah dalam hal faktor sosial, hukum, dan lingkungan, maka operator pabrik juga harus memverifikasi temuan ini.
Penilaian produsen bahan baku melibatkan kerja sama yang erat dengan produsen untuk menentukan tingkat risiko bahan baku tersebut, guna memastikan bahwa bahan baku tersebut memenuhi standar ASC untuk kategori risiko rendah dalam aspek sosial, hukum, dan lingkungan. Proses kolaboratif ini bergantung pada hubungan antara pabrik yang menggunakan bahan baku tersebut dan produsen yang menyediakannya. Proses ini sangat penting bagi pabrik untuk memverifikasi kepatuhan rantai pasok mereka serta integritas bahan baku pakan — terutama jika kartu skor negara dan opsi sertifikasi tidak tersedia atau tidak memungkinkan.
Inti dari keempat jalur untuk memenuhi kewajiban uji tuntas dalam Sertifikasi Pakan ASC adalah kemampuan untuk membuktikan kelayakan setiap bahan baku — artinya, jika suatu bahan baku telah terbukti berisiko rendah dari segi sosial, hukum, dan lingkungan, maka bahan baku tersebut memenuhi syarat untuk mendapatkan sertifikasi ASC. Baik itu melalui pemisahan (segregasi) maupun pendekatan keseimbangan massa, proses sertifikasi mensyaratkan penentuan risiko rendah ini secara menyeluruh.
Kepatuhan Hukum
Indikator kinerja terkait kepatuhan hukum dalam Sertifikasi Pakan ASC terutama difokuskan untuk memastikan bahwa produksi pakan mematuhi semua peraturan perundang-undangan lokal, nasional, dan internasional yang berkaitan dengan pengelolaan lingkungan, praktik ketenagakerjaan, dan izin operasional.
Karena bahan baku pakan akuakultur dapat berasal dari bahan mentah yang terkait dengan berbagai industri dan rantai pasokan, memenuhi persyaratan hukum dalam Sertifikasi Pakan ASC merupakan langkah penting untuk memastikan bahwa semua bahan baku memenuhi standar yang ditetapkan.
Jika mempertimbangkan jumlah bahan baku yang digunakan dalam pakan — serta persyaratan yang tumpang tindih dan saling terkait yang diperlukan untuk menunjukkan tingkat risiko sosial, hukum, dan lingkungan bagi semua bahan baku laut dan darat — penting untuk menekankan betapa cepatnya proses pencapaian kepatuhan hukum dapat menjadi semakin rumit.
Namun, upaya ini sepadan. Dengan memastikan kepatuhan hukum terhadap setiap bahan baku dalam pakan yang diproduksi pabrik, para produsen akan dapat membedakan diri mereka di pasar dan berkontribusi pada peningkatan dampak keberlanjutan yang dapat didukung oleh data terukur serta dipromosikan dengan klaim yang dapat diverifikasi.
Mengingat sifat internasional dari Standar Pakan ASC, pendekatan untuk memastikan kepatuhan hukum mencakup kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan lokal, nasional, dan internasional. Hal ini mencakup perolehan izin-izin yang diperlukan terkait penggunaan lahan, pajak properti, serta izin operasional dari instansi terkait seperti Kementerian Pertanian.
Model Sertifikasi
ASC menawarkan berbagai model sertifikasi, seperti keseimbangan massa dan segregasi, yang memberikan fleksibilitas dalam memenuhi persyaratan sertifikasi berdasarkan sumber bahan baku dan jejak asal. Dengan kata lain, ASC pada dasarnya memberikan fleksibilitas terkait produksi pakan yang dilakukan di pabrik. Sertifikasi dapat diterapkan pada sebagian atau persentase tertentu dari produksi, sehingga pakan bersertifikat dapat disuplai ke peternakan bersertifikat tanpa perlu mensertifikasi seluruh fasilitas. Pendekatan bertahap ini berbeda dengan Standar Best Aquaculture Practices (BAP), yang saat ini mewajibkan sertifikasi seluruh fasilitas produksi pakan.
Sumber Daya Tambahan – Pusat Program ASC
Salah satu komponen paling bermanfaat dari Sertifikasi Pakan ASC yang baru adalah platform daring terpusat yang dikenal sebagai ASC Programme Center. Alat interaktif ini berisi dokumentasi yang dibutuhkan oleh operator pabrik pakan untuk memandu pabrik pakan Anda menuju sertifikasi ASC, termasuk Standar Pakan ASC, panduan interpretasi pakan, persyaratan pakan untuk unit sertifikasi (RUoC), serta Persyaratan Sertifikasi dan Akreditasi Pakan (CAR).
Apabila menghadapi ketidakpastian terkait indikator tertentu dalam standar, kami mengimbau para operator pabrik untuk merujuk pada buku panduan interpretasi, yang bertujuan untuk memberikan kejelasan dan memastikan pemahaman. Misalnya, jika sebuah pabrik sedang mempersiapkan diri untuk audit dan menemui ambiguitas terkait suatu indikator, berkonsultasi dengan panduan tersebut dapat menjelaskan maksud dan semangat standar, serta menguraikan tujuan yang ingin dicapai melalui sertifikasi. Sumber daya ini mendukung kemajuan dalam penerapan standar dan memberikan manfaat yang signifikan bagi auditor. Seiring dengan transisi ke tahun kedua penerapan standar ini, pembelajaran berkelanjutan menjadi sangat penting, dan panduan interpretasi membantu meminimalkan kesalahpahaman serta menyelaraskan dengan maksud standar.
Dokumen-dokumen berikut ini merupakan dokumen proses yang esensial: Persyaratan Unit Sertifikasi (ROC) dan Persyaratan Sertifikasi dan Akreditasi (CAR). Meskipun kedua dokumen ini serupa, keduanya ditujukan untuk audiens yang berbeda. Dokumen ROC ditujukan untuk pabrik pakan, yang mencakup unit sertifikasi — apa pun yang akan dimasukkan dalam sertifikat yang pada akhirnya diterbitkan. Dokumen ini menguraikan aturan untuk berinteraksi dengan sistem ASC. Sebaliknya, dokumen CAR ditujukan untuk lembaga sertifikasi, yang merinci bagaimana mereka berinteraksi dengan sistem. Topik-topik yang dibahas meliputi ketentuan kontrak antara lembaga sertifikasi dan pabrik pakan, jadwal, tingkat keparahan ketidakpatuhan, dan batas waktu untuk menangani ketidakpatuhan tersebut.
SCS: Yang Paling Berpengalaman dalam Sertifikasi Pakan ASC
Sebagai lembaga sertifikasi terakreditasi pertama untuk Standar Pakan ASC, SCS menghadirkan keahlian dan pengalaman yang tak tertandingi. Keterlibatan kami yang mendalam dalam pengembangan dan uji coba Standar Pakan ASC, dipadukan dengan pengetahuan komprehensif kami mengenai spesies budidaya utama dan produksi pabrik pakan, memastikan proses audit yang menyeluruh dan kokoh. Selain itu, kemampuan SCS untuk menggabungkan audit Standar Pakan ASC dengan audit keamanan produk perikanan serta audit sosial atau ketenagakerjaan menawarkan pendekatan yang terintegrasi dan efisien bagi perusahaan yang ingin menunjukkan komitmen mereka terhadap keberlanjutan, keamanan produk, dan kepatuhan sosial. Layanan komprehensif ini memberikan jaminan independen kepada pelanggan Anda bahwa produk pakan Anda memenuhi kriteria lingkungan dan sosial tertinggi.
Ada pertanyaan lain? Pastikan untuk menonton webinar terbaru kami, di mana kami membahas semua topik yang dibahas di sini serta skenario-skenario spesifik yang diajukan oleh para peserta. Dan jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran lain mengenai Sertifikasi ASC Feed atau standar tersebut yang tidak dapat dijelaskan dalam blog atau webinar, silakan hubungi tim kami hari ini: [email protected].
