Menavigasi Norma Baru: Persyaratan Pengecer untuk Keanekaragaman Hayati dan Pengelolaan Hama
Peritel besar kini menetapkan standar yang lebih tinggi terkait produk pertanian yang akan mereka terima dan jual. Hal ini berarti bidang sertifikasi keanekaragaman hayati dan pengendalian hama untuk produk pertanian, yang terus berubah dengan cepat, semakin sulit untuk dipahami. Bagi banyak perusahaan pertanian, memantau persyaratan masing-masing peritel kini menjadi semakin menantang.
Tim Pertanian Berkelanjutan di SCS Global Services SCS) mendukung perusahaan yang ingin meningkatkan kinerja keberlanjutan dan mengurangi dampak lingkungan — termasuk membantu memahami topik yang kompleks dan penting mengenai pengelolaan hama terpadu dan perlindungan keanekaragaman hayati.
Dalam blog ini, kami akan membahas sertifikasi yang sudah mapan maupun yang sedang berkembang untuk membantu petani dan produsen membedakan produk mereka sekaligus memenuhi persyaratan pengecer. Kami juga akan mengulas manfaat dan tantangan dari setiap program sertifikasi, sekaligus memberikan panduan ahli mengenai bagaimana menerapkan program pengendalian hama terpadu yang berkelanjutan yang melindungi keanekaragaman hayati sekaligus tetap kompetitif di pasar.
Apa itu Pengendalian Hama Terpadu (PHT)?
Pengendalian Hama Terpadu (PHT) adalah pendekatan komprehensif untuk mengendalikan populasi hama sambil meminimalkan dampak terhadap lingkungan, melindungi kesehatan penyerbuk, dan memastikan kepatuhan terhadap berbagai undang-undang dan peraturan. PHT melibatkan kombinasi berbagai teknik, seperti pengendalian hayati, manipulasi habitat, penggunaan pestisida, dan penanaman varietas yang tahan hama. Tujuan penerapan PHT adalah untuk mengambil keputusan pengendalian hama yang layak secara ekonomi, ramah lingkungan, dan bertanggung jawab secara sosial.
Salah satu tantangan dalam audit IPM adalah dokumentasi. Meskipun banyak petani sudah menerapkan berbagai bentuk IPM, hal yang membedakan IPM bersertifikat adalah kebutuhan akan pencatatan yang teliti. Hal ini tidak hanya mencakup penerapan langkah-langkah pengendalian hama, tetapi juga pendokumentasian setiap keputusan, alasan di baliknya, serta hasilnya. Dokumentasi ini sangat penting untuk membuktikan kepatuhan terhadap persyaratan pengecer.
Mengapa Persyaratan Penjual Ritel Penting?
Peritel seperti Walmart, Kroger, dan Whole Foods telah mulai menetapkan target keberlanjutan yang spesifik, termasuk persyaratan terkait Pengendalian Hama Terpadu (IPM). Walmart, misalnya, telah menetapkan tenggat waktu bagi semua produsen dalam rantai pasok makanan dan bunga mereka untuk memenuhi persyaratan IPM tertentu melalui serangkaian sertifikasi yang telah disetujui. Hal ini penting karena — dengan pangsa pasar sebesar 25% dari seluruh produk bahan makanan yang dijual di AS — Walmart memiliki pengaruh yang signifikan terhadap tren pasar bahan makanan.
Para pengecer menetapkan persyaratan ini untuk memastikan bahwa produk yang mereka jual diproduksi dengan cara yang ramah lingkungan, bertanggung jawab secara sosial, dan layak secara ekonomi. Persyaratan ini bukan sekadar pedoman, melainkan sering kali menjadi standar de facto yang harus dipenuhi oleh produsen agar tetap dapat mengakses pasar.
Manfaat dan Tantangan Program Sertifikasi IPM
Manfaat utama dari program sertifikasi IPM adalah program tersebut menawarkan pendekatan yang terstruktur dan terdokumentasi dalam pengelolaan hama, yang semakin banyak diminta oleh para pengecer besar. Beberapa sertifikasi ini juga memberikan cara untuk membedakan produk di pasar yang kompetitif, sehingga memberikan keunggulan pemasaran melalui label ramah lingkungan dan meningkatkan kepercayaan konsumen.
Selain itu, setiap pengecer mungkin memiliki persyaratan yang berbeda-beda, sehingga menyulitkan perusahaan dalam memilih program sertifikasi yang tepat. Namun, dengan bimbingan para ahli dan wawasan strategis, perusahaan tidak hanya dapat memahami persyaratan-persyaratan tersebut, tetapi juga memanfaatkan berbagai manfaat yang terkait dengan persyaratan pengecer untuk tetap relevan di pasar dan menunjukkan komitmen terhadap perbaikan berkelanjutan.
Jenis-jenis Program Sertifikasi IPM
Tersedia beberapa program sertifikasi IPM, masing-masing dengan persyaratan dan manfaatnya sendiri. Di bawah ini, kami akan membahas beberapa hal penting yang perlu diperhatikan.
Tumbuh Secara Berkelanjutan
Didirikan lima belas tahun lalu oleh SCS Global Services, Certified Sustainably Grown merupakan inisiatif keberlanjutan berstandar tinggi yang mencakup berbagai aspek pengelolaan lingkungan dan tanggung jawab sosial. Sustainably Grown dibagi menjadi tiga kategori utama: integritas bisnis, praktik pertanian berkelanjutan, dan pengelolaan yang etis. Setiap kategori tersebut mencakup aspek-aspek tambahan terkait perlindungan pekerja pertanian, konservasi tanah dan air, perlindungan keanekaragaman hayati, serta ketahanan terhadap perubahan iklim.
Kerangka kerja Certified Sustainably Grown secara konsisten mendapat peringkat sebagai salah satu standar tertinggi dalam survei independen dan selaras dengan inisiatif-inisiatif terkemuka di AS dan Eropa. Program sertifikasi ini diakui oleh ALDI, Walmart, Costco, dan LIDL, serta telah diadopsi oleh Peri & Sons, Del Monte, Jac. Vandenberg’s Sunrays, dan Pompeian — sebagai bagian dari inisiatif pertanian berkelanjutan mereka. Sertifikasi komprehensif ini menawarkan keuntungan signifikan dalam hal diferensiasi merek bagi perusahaan besar yang berorientasi pada konsumen dan mampu unggul di bawah tekanan audit yang ketat.
Sertifikasi Bee Better
Sertifikasi Bee Better memiliki keunikan karena secara khusus berfokus pada kesehatan penyerbuk. Sertifikasi ini sangat cocok untuk tanaman tahunan seperti blueberry dan almond, yang dapat berfungsi sebagai habitat permanen bagi penyerbuk. Diakui oleh pengecer besar seperti Walmart, Kroger, Whole Foods, dan lainnya, sertifikasi ini menjamin penerapan praktik berkelanjutan serta merupakan label ramah lingkungan yang kuat dan ditujukan bagi konsumen, sehingga berguna untuk membedakan produk.
Tantangan utama dalam Sertifikasi Bee Better adalah persyaratannya yang ketat terkait habitat penyerbuk permanen, yang mungkin sulit diterapkan oleh para petani di daerah dengan biaya lahan yang tinggi. Namun, bagi mereka yang mampu memenuhi persyaratan tersebut, sertifikasi ini menawarkan manfaat yang signifikan dalam hal pembedaan di pasar dan kepercayaan konsumen.
Inisiatif Pangan yang Adil (EFI)
EFI adalah sertifikasi komprehensif yang mencakup kepatuhan sosial, keamanan pangan, dan Pengendalian Hama Terpadu (IPM). Program ini sangat ketat dan sering kali memerlukan kehadiran beberapa auditor selama beberapa hari. Karena sifatnya yang komprehensif, EFI sangat diminati oleh perusahaan berskala besar yang merasa kewalahan akibat banyaknya sertifikasi yang harus dipenuhi.
Salah satu manfaat utama EFI adalah aspek kepatuhan sosialnya yang kuat, yang sangat dihargai oleh pengecer seperti Costco dan Whole Foods. Kedua perusahaan tersebut telah berkomitmen untuk membayar premi lebih untuk EFI karena sertifikasi ini mendukung pengembangan dan perlindungan tenaga kerja. Dengan demikian, perusahaan yang memilih untuk mendapatkan sertifikasi program EFI akan dapat meningkatkan praktik manajemen sumber daya manusia yang bertanggung jawab.
Cakupan sertifikasi ini yang luas juga berarti bahwa sertifikasi ini membutuhkan investasi yang cukup besar baik dari segi waktu maupun sumber daya, khususnya sistem manajemen mutu yang kokoh dan tim jaminan mutu (QA) untuk menerapkan program ini secara efektif. Oleh karena itu, EFI paling cocok untuk perusahaan berskala besar yang mampu menanggung investasi ini dan ingin menyatukan berbagai persyaratan keberlanjutan ke dalam satu audit yang komprehensif.
GlobalG.A.P.
Sertifikasi GlobalG.A.P. merupakan salah satu program keamanan pangan paling populer di dunia dan merupakan salah satu sertifikasi pertama yang diakui oleh Walmart dalam hal pengelolaan hama terpadu. Masuknya sertifikasi ini ke dalam daftar awal sertifikasi yang diterima oleh Walmart telah membantu GlobalG.A.P. mendapatkan pengakuan dari pengecer lainnya pula. Sertifikasi ini dapat disesuaikan dengan pertanian dari berbagai skala dan menawarkan beberapa opsi tambahan untuk kebutuhan khusus, seperti standar air dan kepatuhan sosial. Fleksibilitas program ini menjadikannya titik awal yang baik bagi para petani yang ingin memenuhi persyaratan pengecer yang terus berubah.
Salah satu hal yang perlu dipertimbangkan oleh pelaku usaha yang ingin menerapkan GlobalG.A.P. adalah bahwa sertifikasi ini pada dasarnya merupakan audit keamanan pangan. Meskipun GlobalG.A.P. menawarkan tambahan untuk aspek-aspek keberlanjutan lainnya, cakupannya tidak selengkap beberapa sertifikasi lainnya. Namun, bagi banyak petani, GlobalG.A.P. menjadi cara yang praktis dan efisien untuk memenuhi berbagai persyaratan dalam jangka pendek.
Fair Trade USA
Saat mempertimbangkan berbagai opsi untuk IPM, perusahaan sebaiknya ingat bahwa IPM tidak berdiri sendiri — artinya, IPM merupakan bagian dari serangkaian persyaratan yang lebih luas yang harus dipenuhi oleh semua pihak. Salah satu cara untuk mengantisipasi berbagai persyaratan sosial, lingkungan, dan ketenagakerjaan yang saling terkait dengan IPM adalah dengan mencari sertifikasi yang memenuhi kriteria dalam kerangka persyaratan yang jauh lebih luas. Fair Trade USA adalah contoh sertifikasi yang terpercaya dan telah lama ada yang menawarkan berbagai manfaat tersebut.
Dalam beberapa tahun terakhir, ritel besar seperti Walmart dan Costco telah memberlakukan persyaratan ketenagakerjaan yang ketat — selain standar lingkungan yang lebih ketat bagi pemasok dan produsen. Karena itulah Fair Trade USA semakin populer — baik di kalangan ritel yang mewajibkannya maupun konsumen yang menghargai standar sosial, lingkungan, dan ketenagakerjaan yang ketat. Sertifikasi yang ditujukan bagi konsumen ini dikenal karena audit yang komprehensif dan persyaratan kepatuhan sosial yang luas, yang menuntut investasi yang cukup besar dari perusahaan.
Namun, perusahaan-perusahaan tidak hanya menerapkan persyaratan ketenagakerjaan Fair Trade USA semata-mata karena kebaikan hati mereka — melainkan, mereka menyadari bahwa memenuhi standar-standar tersebut pada dasarnya merupakan langkah bisnis yang cerdas. Penekanan pada perbaikan berkelanjutanlah yang membuat Fair Trade USA efektif dan populer.
Meskipun secara tradisional dikaitkan dengan komoditas tropis seperti kopi, kakao, dan pisang, Fair Trade USA kini telah memperluas cakupannya ke produk pertanian segar dan bunga potong. Organisasi ini mewajibkan para pesertanya untuk memenuhi tingkat kepatuhan yang semakin tinggi, yang selaras dengan sebagian besar standar pengecer, termasuk standar Walmart.
Mengambil Tindakan
Menavigasi kerumitan administratif dan operasional dalam sertifikasi keanekaragaman hayati dan pengelolaan hama memang menantang, namun sangat penting untuk memenuhi persyaratan pengecer yang terus berkembang dan mencapai tujuan keberlanjutan. Dengan memahami berbagai program sertifikasi, manfaat, dan tantangannya — serta dengan menerapkan program IPM yang komprehensif dan terdokumentasi dengan baik — perusahaan pertanian dapat mempersiapkan diri untuk sukses di pasar yang terus berubah. Meskipun jalan menuju sertifikasi mungkin berat, imbalan yang diperoleh dalam hal akses pasar, kepercayaan konsumen, dan dampak lingkungan sangat sepadan dengan usaha yang dikeluarkan.
Perusahaan yang ingin mendalami topik mengenai persyaratan pengecer untuk sertifikasi IPM disarankan untuk menonton tayangan ulang webinar kami yang berjudul“Menavigasi Norma-Norma Baru: Persyaratan Pengecer untuk Keanekaragaman Hayati dan Pengendalian Hama.”
