Mitigasi Risiko Virus Corona di Fasilitas Pengolahan dan Penanganan Pangan
Dengan industri makanan di garda terdepan pandemi Covid-19, memitigasi risiko terpapar virus corona di tempat kerja sangat penting. Perusahaan yang terlibat dalam setiap bagian dari rantai pasokan makanan - dari produksi dan pengolahan makanan hingga penanganan, distribusi, dan ritel - melangkah untuk melakukan bagian mereka.
Berikut adalah beberapa langkah yang harus dipertimbangkan pengelola fasilitas makanan untuk membantu pekerja mereka menjaga jarak sosial dan tetap aman. Beberapa langkah ini sederhana dan murah untuk dilakukan, sementara yang lain akan membutuhkan lebih banyak upaya dan sumber daya. Tetapi mereka akan terbayar dalam jangka panjang, menjaga pekerja tetap sehat, sambil melindungi bisnis dan masyarakat pada umumnya.
- pendidikan
Langkah pertama adalah memastikan bahwa karyawan berpengetahuan luas tentang faktor-faktor yang dapat menyebabkan penyebaran virus corona, dan risiko yang ditimbulkan ini terhadap diri mereka sendiri, sesama pekerja, dan orang yang mereka cintai. Meskipun karyawan Anda sangat menyadari pandemi, mereka mungkin tidak selalu berpengalaman dengan cara terbaik untuk tetap aman. Manfaatkan semua opsi komunikasi yang tersedia di toolkit Anda, dari buletin dan video perusahaan hingga papan nama yang diposting di sekitar tempat kerja. Memberikan pelatihan wajib tentang langkah-langkah yang tepat untuk menghindari terpapar, termasuk penggunaan alat pelindung diri (APD), mencuci tangan dan jarak sosial, dalam bahasa yang akan dipahami karyawan Anda dengan sebaik-baiknya. Selain itu, menyediakan tautan ke sumber daya tepercaya, seperti Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit dan Administrasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja (OSHA) gratis "Panduan Tentang Mempersiapkan Tempat Kerja untuk COVID-19."
- Perlindungan Pribadi
Tak perlu dikatakan bahwa semua pekerja harus diberikan alat pelindung diri (APD) dan pakaian yang sesuai dengan lingkungan kerja, seperti masker wajah, sarung tangan, jaring rambut, jaring jenggot, dan asap kerja. APD harus diberikan kepada para pekerja secara gratis. Namun, ini bisa lebih mudah dikatakan daripada dilakukan, mengingat peningkatan permintaan dan kekurangan pasokan untuk beberapa item. Selain itu, penipu yang berpura-pura memiliki APD dalam jumlah besar dalam penyimpanan memanfaatkan krisis saat ini untuk menipu perusahaan dan penyedia layanan kesehatan. Jadi pastikan untuk memeriksa sumber pasokan Anda dengan sangat hati-hati. Langkah penting lain yang dapat Anda ambil untuk mempromosikan perlindungan pribadi adalah menyediakan lebih banyak stasiun cuci tangan, dan menempatkan pembersih tangan di setiap titik masuk dan di sekitar tempat kerja.
- Mengambil Langkah Aktif untuk Ruang Keluar Karyawan
Menemukan cara untuk meningkatkan jarak fisik atau memberikan hambatan fisik antar pekerja sangat penting untuk membendung potensi wabah yang dapat terjadi jika bahkan satu karyawan sakit tetapi tidak bergematik. Langkah-langkah seperti reposisi stasiun kerja dan perubahan aliran karyawan dapat membantu. Anda dapat lebih memperkuat jarak sosial dengan melakukan pergeseran kerja yang mengejutkan untuk membatasi jumlah karyawan per shift dan menyebarkan istirahat karyawan sehingga lebih sedikit karyawan yang istirahat pada saat yang sama. Jika memungkinkan, perluas ruang istirahat, atau sediakan area istirahat di luar ruangan, untuk menghindari pengelompokan karyawan pada satu waktu dan lokasi. Selain itu, karyawan yang dapat memenuhi tanggung jawab pekerjaan mereka dari rumah harus diminta untuk melakukannya sampai rekomendasi tempat tinggal dicabut.
- Pemantauan dan Pembatasan Akses
Tetap waspada di seluruh fasilitas untuk mengingatkan karyawan akan langkah-langkah keamanan ini. Pantau lantai produksi untuk kebersihan pribadi dan menjaga jarak aman. Selain itu, pemantauan lembaga pekerja untuk setiap tanda-tanda demam atau penyakit setiap hari, termasuk mengambil suhu sebelum mereka memulai shift mereka. Meningkatkan frekuensi pemeriksaan fasilitas dapat membantu. Banyak perusahaan telah melembagakan pembatasan akses ke tempat kerja mereka untuk membatasi atau mencegah kunjungan dari luar. Jika pengunjung diizinkan, mereka harus terlebih dahulu siap untuk menanggapi pertanyaan tentang perjalanan, penyakit, dan potensi terpapar virus corona baru-baru ini.
- Pembersihan dan Sanitasi
Pengusaha yang mengoperasikan tempat kerja selama pandemi COVID-19 harus melanjutkan pembersihan rutin dan praktik tata graha lainnya di fasilitas apa pun yang tetap terbuka bagi pekerja atau orang lain. Pembersihan rutin dan peningkatan frekuensi prosedur pembersihan dan desinfeksi akan meminimalkan kontaminasi silang dari sumber mikrobiologis potensial. Sanitasi tidak hanya harus mencakup alat dan peralatan perusahaan, tetapi peralatan pribadi seperti ponsel juga.
- Kebijakan dan Insentif
Akhirnya, perusahaan harus meninjau kebijakan mereka mengenai cuti sakit berbayar dan cuti. Seperti yang telah banyak dilaporkan di media, banyak pekerja industri makanan melaporkan untuk bekerja meskipun fakta bahwa mereka merasa sakit, karena takut kehilangan gaji atau bahkan pekerjaan mereka. Ini membahayakan tidak hanya pekerja, tetapi seluruh tempat kerja. Cuti sakit berbayar dan cuti akan mendorong karyawan yang merasa sakit untuk menjauh dari tempat kerja dan memberi semua orang ruang pernapasan yang mereka butuhkan. Demikian juga, laporan media telah menarik perhatian pada fakta bahwa banyak pekerja industri makanan bepergian dengan kendaraan yang ramai ke dan dari tempat kerja, di mana batuk satu orang dapat mengekspos seluruh muatan. Pertimbangkan untuk memberi insentif pada pilihan transportasi untuk mencegah pekerja berkerumun ke mobil dan truk untuk bolak-balik bekerja.
Sebagai penyedia sertifikasi keamanan dan keamanan pangan pihak ketiga sejak lama, SCS telah memeriksa berbagai operasi fasilitas selama beberapa dekade, mengamati apa yang berhasil dan apa yang tidak dalam hal kebersihan dan keselamatan pekerja. Sekarang, lebih dari sebelumnya, sekarang saatnya untuk meningkatkan upaya ini. Kami juga berinovasi di bidang protokol audit untuk menjaga auditor dan klien kami tetap aman, sambil memastikan bahwa perusahaan naik dan turun rantai pasokan dapat terus memenuhi permintaan keamanan makanan pelanggan mereka. Bersama-sama, industri makanan secara keseluruhan dapat terus memberikan layanan pentingnya ke pasar.
