Mengambil Industri Makanan oleh Badai: Proyek Non-GMO Diverifikasi

Penulis: Lucy Anderson dan Evelyn Drawec

Apakah Anda sangat khawatir tentang organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO) dalam pasokan makanan, atau berpikir kekhawatiran seperti itu salah tempat, ada satu hal yang dapat disepakati semua orang: makanan terverifikasi non-GMO telah mengambil industri makanan oleh badai. Ecolabel terkemuka di arena ini - proyek Non-GMO Kupu-kupu terverifikasi - sekarang menghiasi kemasan pada produk yang tak terhitung jumlahnya di rak supermarket, sebagian berkat dekrit Whole Food Co. yang menyerukan verifikasi tersebut.

Tidak mengherankan. Pada tahun 2014, survei Consumer Reports National Research Center menemukan bahwa 70% konsumen Amerika mengatakan mereka ingin menghindari GMO dalam makanan mereka. Sebuah survei Pew Research pada tahun 2015 menemukan bahwa 57% percaya GMO dalam makanan tidak aman, dan hanya 37% yang berpikir mereka aman. Dan pada tahun 2016, survei Center for Food Safety tentang kemungkinan pemilih menemukan bahwa 89% mendukung label wajib pada makanan GMO atau makanan yang mengandung bahan-bahan GMO.

Sebagai administratorteknis Proyek Non-GMO, kami ditugaskan untuk mengevaluasi produk untuk memverifikasi kesesuaiannya dengan standar Proyek Non-GMO. Jadi kami pikir mungkin berguna untuk berbagi dengan Anda sedikit informasi lebih lanjut tentang apa artinya semua ini.

 

Apa itu GMO Sih?

Proyek Non-GMO menggambarkan GMO sebagai "tanaman, hewan, mikroorganisme atau organisme lain yang susunan genetiknya telah dimodifikasi menggunakan metode DNA rekombinan (juga disebut splicing gen), modifikasi gen atau teknologi transgenik. Ilmu yang relatif baru ini menciptakan kombinasi yang tidak stabil dari gen tanaman, hewan, bakteri dan virus yang tidak terjadi di alam atau melalui metode perkawinan silang tradisional."

Tanaman apa yang dimodifikasi secara genetik saat ini sedang ditanam secara komersial?

Agak menjatuhkan rahang untuk menyadari bahwa ribuan pada ribuan produk makanan olahraga label Non-GMO Project Verified benar-benar bermuara hanya beberapa bahan. Saat ini, hanya tujuh tanaman pangan dalam produksi komersial yang memiliki varietas yang dimodifikasi secara genetik: alfalfa, canola, jagung, pepaya, kedelai, bit gula, dan zucchini / squash musim panas kuning. Bahan-bahan yang terbuat dari tanaman ini produktif dalam pasokan makanan kita. Proyek Non-GMO menganggap bahan atau produk apa pun yang mengandung salah satu tanaman di atas berisiko tinggi. Selain itu, beberapa mikroba yang digunakan dalam produksi dan pengolahan pangan berisiko tinggi ketika diproduksi melalui modifikasi genetik dan harus dievaluasi.

Ciri-ciri apa tanaman GM yang ditanam untuk ditingkatkan?

Meskipun berbagai aplikasi bermanfaat dari modifikasi genetik (GM) disebut-sebut, seperti mengurangi konsumsi air dan meningkatkan kandungan vitamin, sifat GM yang paling umum adalah toleransi herbisida (dalam jagung, kedelai, kanola, alfalfa, dan bit gula), ketahanan serangga (dalam jagung dan kapas), dan resistensi virus (dalam pepaya dan zucchini / squash).

 

Produk apa yang tercakup dalam standar?

Berikut adalah beberapa produk umum yang saat ini dievaluasi berdasarkan standar Proyek Non-GMO:

Produk yang berasal dari hewan dan lebah: Produk susu, telur, daging, ikan, dan madu dievaluasi berdasarkan makanan apa yang dikonsumsi hewan. Sejumlah besar jagung GM, soy, dan alfalfa yang ditanam digunakan untuk pakan ternak. Lebah dapat mencari makan di dekat budidaya tanaman GMO, dan ikan yang ditanam berisiko mengkonsumsi pakan GMO.

Produk olahan: Banyak soda dan permen mengandung sirup jagung yang dihasilkan dari jagung GMO. Pakaian sering diproduksi dari kapas GMO.

Aditif makanan: Banyak produk olahan seperti roti, ekstrak yang dibuat dengan etanol yang berasal dari jagung, produk susu alternatif, dan vitamin dapat diproduksi dengan bahan dan aditif GMO.

Alkohol: Bir dan anggur menggunakan ragi yang dapat dimodifikasi secara genetik, dan beberapa alkohol keras seperti wiski dan vodka dapat diturunkan jagung.

Bagaimana status Non-GMO diverifikasi?

Perusahaan yang sesuai harus memberikan bukti praktik yang mengurangi risiko kontaminasi GMO dari input dan bahan berisiko. Kriteria evaluasi meliputi: ketertelusterian, pemisahan, penilaian risiko, pengujian input berisiko tinggi, dan manajemen kontrol kualitas. Standar ini juga memerlukan pengujian berbasis genetika di titik kontrol kritis untuk dilakukan oleh laboratorium terakreditasi ISO-17025 yang disetujui untuk memastikan bahwa "ambang batas tindakan" tidak terlampaui.

Kami dengan senang hati menjawab pertanyaan tambahan tentang subjek. Silakan hubungi Ned Halaby dengan semua yang mungkin Anda miliki.