Menerapkan FSSC 22000

Menerapkan FSSC 22000

FSSC 22000 adalah skema yang disetujui GFSI yang menyediakan pedoman untuk mengembangkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS) yang diakui secara global oleh pemangku kepentingan di seluruh rantai pasokan.

Skema FSSC 22000 dikembangkan melalui konsultasi yang luas dan terbuka dengan banyak pemangku kepentingan global.

FSSC 22000 menggunakan standar internasional dan independen seperti ISO 22000, ISO 9001, ISO/TS 22003, dan spesifikasi teknis untuk Program Prasyarat (PRP) khusus sektor, seperti ISO/TS 22002-1.

Butuh dukungan dari tim pelatihan kami?

Pelatihan | Pendaftaran atau Dukungan TI

kontak

Dukungan Penjualan

+1 510.838.0878

kontak

Detail Kursus
Pertanyaan Umum
Siaran Langsung yang Dipimpin Instruktur

Tujuan Pembelajaran:

Mempromosikan pemahaman tentang Standar FSSC
Buat basis pengetahuan untuk memfasilitasi keberhasilan implementasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC
Tunjukkan bagaimana pendekatan berbasis HACCP mengelola keamanan pangan dan bahaya kualitas dalam operasi
Ketahui proses untuk mendapatkan Sertifikasi FSSC

Siapa yang Harus Hadir:

Anggota tim dan mereka yang mencoba menjadi bersertifikat FSSC 22000. Anggota tim di fasilitas manufaktur makanan yang mencari pemahaman tentang Kode FSSC 22000 untuk operasi rantai pasokan makanan (yaitu manufaktur, distribusi, dll.) dan bagaimana hal itu berkaitan dengan kontrol pencegahan, HACCP, dan pengembangan rencana keamanan pangan.

Prasyarat: Sangat disarankan agar peserta memiliki pengetahuan tentang GMP dan Pelatihan HACCP formal selama 16 jam.

T - Pelatihan apa yang Anda rekomendasikan untuk karyawan di fasilitas bersertifikat FSSC 22000?

A – Berdasarkan pengalaman, pakar materi pelajaran kami merekomendasikan pelatihan berikut untuk karyawan di fasilitas bersertifikat FSSC 22000:

Untuk semua karyawan pabrik

Praktik Manufaktur yang Baik
Kesadaran dan Manajemen Alergen
Kesadaran Pertahanan Pangan
Kesadaran Penipuan Makanan
Kesadaran HACCP
Pengendalian Hama
Penanganan Kimia
Kesadaran FSSC 22000

Untuk karyawan yang memantau PKT - Pelatihan PKT

Untuk tim keamanan makanan - Selain pelatihan di atas - pelatihan HACCP

Untuk tim yang bertanggung jawab atas pengembangan dan implementasi FSSC 22000 Food Safety Management System (sebagian besar tim manajemen)

Implementasi FSSC 22000

T - Apa itu audit GFSI, atau GFSI?

A - Global Food Safety Initiative (GFSI) adalah inisiatif yang didorong oleh industri yang menyediakan kepemimpinan pemikiran dan panduan tentang sistem manajemen keamanan pangan yang diperlukan untuk keselamatan di sepanjang rantai pasokan. Pekerjaan mereka dicapai melalui kolaborasi antara pakar keamanan pangan terkemuka dari perusahaan ritel, manufaktur dan layanan makanan, serta organisasi internasional, pemerintah, akademisi dan penyedia layanan untuk industri makanan global. Mereka bertemu bersama di kelompok kerja teknis dan pertemuan pemangku kepentingan, konferensi dan acara regional untuk berbagi pengetahuan dan mempromosikan pendekatan yang selaras untuk mengelola keamanan pangan di seluruh industri.

Misi GFSI adalah untuk memberikan peningkatan berkelanjutan dalam sistem manajemen keamanan pangan untuk memastikan kepercayaan pada pengiriman makanan yang aman kepada konsumen di seluruh dunia.

Apa yang dilakukan GFSI:

Tentukan untuk pengakuan skema manajemen keamanan pangan (SQF, BRCGS, FSSC22000, dll.) untuk persyaratan yang ditentukan dalam Dokumen Panduannya.
Mendorong perubahan global melalui proyek multi-pemangku kepentingan pada isu-isu strategis (misalnya kompetensi auditor, urusan peraturan, keamanan pangan untuk pemasok kecil).
SCS Global Services menawarkan kursus pelatihan dalam skema GFSI (SQF, BRCGS, Global GAP, Primus) serta layanan audit untuk memverifikasi kepatuhan terhadap persyaratan skema individu. Audit pihak ketiga oleh Lembaga Sertifikasi terakreditasi seperti SCS diperlukan untuk mendapatkan sertifikasi skema GFSI. GFSI tidak berafiliasi dengan badan pengatur mana pun.

T - Bagaimana FSSC22000 dibandingkan dengan peraturan FSMA?

SEBUAH - Lihat di sini https://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-revised-their-fsma-addendum/

T - Bagaimana cara menjadi Auditor?

J - Setiap Skema GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) memiliki persyaratan. Beberapa program KKN memenuhi persyaratan tersebut, tetapi beberapa hanya ditawarkan oleh program individu. Sebagian besar menawarkan pelatihan yang dibutuhkan untuk menjadi Auditor. SCS menawarkan beberapa pelatihan untuk Auditor PrimusGFS, Pelatihan Auditor Utama BRCGS. Sebagian besar skema menginginkan auditor untuk memiliki pelatihan dasar seperti Kontrol Pencegahan untuk Makanan Manusia (PCQI), HACCP, dan kursus skema dasar yang relevan. Info lebih lanjut di sini

Grup Privat

Classroom / Virtual

Save when you have 6 or more team members for training. Our trainers can present a live, interactive webinar for your team or, when safe, come to your facility. Contact us to discuss options, get a quote and schedule a training for your team.

Hubungi