T- Bagaimana cara menjadi Praktisi SQF? Mengambil pelatihan?
A - Kita sering mendapatkan pertanyaan: apakah mengambil pelatihan membuat saya seorang Praktisi? Tidak, hanya perusahaan Anda yang menunjuk Praktisi dan praktisi cadangan ke posisi tersebut. Praktisi harus:
- Jadilah karyawan penuh waktu dalam posisi bertanggung jawab atas pengelolaan Sistem SQF.
- Menyelesaikan Kursus HACCP. Kursus ini tidak harus disetujui oleh SQFI, tetapi praktisi harus kompeten untuk menerapkan dan memelihara sistem HACCP.
- Memiliki pemahaman tentang Kode SQF dan persyaratan untuk menerapkan dan memelihara Sistem SQF situs. Praktisi SQF dapat mempersiapkan diri dengan mengikuti kursus pelatihan SQF Implementing.
T - Apa Persyaratan Pelatihan untuk Praksier SQF, Practioner cadangan, dan Auditor Internal?
Untuk praktisi atau cadangan SQF: (pada SQF Ed.9, perusahaan harus menunjuk Practioner cadangan) Diperlukan: pelatihan HACCP, durasi dua hari dan dinilai (ujian). Kursus pelatihan "Menerapkan Sistem SQF" sangat dianjurkan. Scs Q&A: Kami sering mendapatkan pertanyaan: apakah saya perlu mengikuti ujian setelah pelatihan? Tidak, itu opsional. Beberapa perusahaan meminta Praktisi mereka mengikuti tes, yang tersedia di situs web SQFI.
Untuk Personil yang melakukan audit internal: Telah berhasil menyelesaikan kursus pelatihan Sistem SQF Pelaksana; Telah berhasil menyelesaikan pelatihan Auditor Internal;
T - Apakah sertifikat pelatihan pelatihan PCQI diterima oleh SQF alih-alih HACCP?
A - Tidak saat ini. Fondasi utama dari proses sertifikasi SQFI adalah tolok ukur Kode SQF ke Dokumen Persyaratan GFSI yang memerlukan pelatihan HACCP. Jika GFSI menyediakan garis lintang untuk membuat diferensiasi ini, SQFI akan mempertimbangkan perubahan ini.
T - Apa itu audit GFSI, atau GFSI?
A - Global Food Safety Initiative (GFSI) adalah inisiatif yang didorong oleh industri yang menyediakan kepemimpinan pemikiran dan panduan tentang sistem manajemen keamanan pangan yang diperlukan untuk keselamatan di sepanjang rantai pasokan. Pekerjaan mereka dicapai melalui kolaborasi antara pakar keamanan pangan terkemuka dari perusahaan ritel, manufaktur dan layanan makanan, serta organisasi internasional, pemerintah, akademisi dan penyedia layanan untuk industri makanan global. Mereka bertemu bersama di kelompok kerja teknis dan pertemuan pemangku kepentingan, konferensi dan acara regional untuk berbagi pengetahuan dan mempromosikan pendekatan yang selaras untuk mengelola keamanan pangan di seluruh industri.
Misi GFSI adalah untuk memberikan peningkatan berkelanjutan dalam sistem manajemen keamanan pangan untuk memastikan kepercayaan pada pengiriman makanan yang aman kepada konsumen di seluruh dunia.
Apa yang dilakukan GFSI:
- Tentukan untuk pengakuan skema manajemen keamanan pangan (SQF, BRC, FSSC22000, dll.) untuk persyaratan yang ditentukan dalam Dokumen Panduannya (saat ini masalah 6).
- Mendorong perubahan global melalui proyek multi-pemangku kepentingan pada isu-isu strategis (misalnya kompetensi auditor, urusan peraturan, keamanan pangan untuk pemasok kecil).
- SCS Global Services menawarkan kursus pelatihan dalam skema GFSI (SQF, BRC, Global GAP, Primus) serta layanan audit untuk memverifikasi kepatuhan terhadap persyaratan skema individu. Audit pihak ketiga oleh Lembaga Sertifikasi terakreditasi seperti SCS diperlukan untuk mendapatkan sertifikasi skema GFSI. GFSI tidak berafiliasi dengan badan pengatur mana pun.
T - Bagaimana SQF dibandingkan dengan peraturan FSMA?
A - Lihat di sini https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/
T - Bagaimana cara menjadi Auditor?
J - Setiap Skema GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) memiliki persyaratan. Beberapa program KKN memenuhi persyaratan tersebut, tetapi beberapa hanya ditawarkan oleh program individu. Sebagian besar menawarkan pelatihan yang dibutuhkan untuk menjadi Auditor. SCS menawarkan beberapa pelatihan untuk Auditor PrimusGFS, Pelatihan Auditor Utama BRCGS. Sebagian besar skema menginginkan auditor untuk memiliki pelatihan dasar seperti Kontrol Pencegahan untuk Makanan Manusia (PCQI), HACCP, dan kursus skema dasar yang relevan. Info lebih lanjut di sini.
