Sertifikasi Makanan Berkualitas Aman (SQF)

Manajemen Keamanan Pangan yang Dipatok GFSI

Informasi Permintaan

Beranda /
Layanan /
Keamanan Pangan /
Sertifikasi Makanan Berkualitas Aman (SQF)

Memberikan Keunggulan dalam Keamanan dan Kualitas Pangan

Program sertifikasi Safe Quality Food (SQF), yang dibangun berdasarkan prinsip HACCP yang telah teruji waktu, adalah program sertifikasi keamanan dan kualitas pangan yang ketat yang diakui oleh pengecer, pemilik merek, dan penyedia layanan makanan di seluruh dunia. Apakah Anda produsen utama, produsen, pengolah, atau pengecer, Anda berhak untuk berpartisipasi dalam sertifikasi tingkat GFSI kelas dunia ini. Selain sertifikasi Keamanan Pangan SQF, Anda juga dapat mengikuti SQF Fundamentals, program tingkat non-GSFI untuk pemasok makanan skala kecil dan menengah, dan Program Kualitas SQF untuk lokasi yang melampaui Keamanan Pangan SQF dengan memenuhi persyaratan sistem manajemen kualitas tambahan dari Kode Kualitas. Partisipasi dalam program ini memberi Anda keunggulan dalam memenuhi persyaratan industri, pelanggan, dan peraturan untuk semua sektor rantai pasokan pangan.

Keahlian Audit SCS

Perusahaan dari semua ukuran, dari operator kecil dan menengah hingga perusahaan internasional, telah memilih SCS sebagai lembaga sertifikasi pilihan mereka. SCS Global Services telah menyediakan layanan sertifikasi ahli selama empat dekade, dan merupakan pelopor awal dalam penyediaan audit dan alat sistem manajemen keamanan pangan "analisis bahaya titik kendali kritis" (HACCP) kepada produsen, pengolah, dan pengecer. Kami menekankan layanan pelanggan dan ketekunan untuk memberikan layanan terbaik yang mendukung tujuan manajemen keamanan pangan internal Anda sekaligus memenuhi kebutuhan pelanggan Anda.

SCS menyediakan:

Harga yang kompetitif
Tim layanan yang berdedikasi dan responsif yang ditugaskan untuk akun Anda
Auditor profesional yang memiliki kredensial tinggi
Ketersediaan auditor regional untuk sebagian besar kategori
Penjadwalan yang dipercepat
Balasan email dan telepon dalam waktu 24 jam

Selain itu, SCS juga menawarkan berbagai sertifikasi industri pangan yang dapat membantu Anda memperoleh pengakuan dalam berbagai kategori mulai dari keamanan hingga keberlanjutan. Kami dapat menggabungkan audit SQF Anda dengan layanan berikut, seperti Non-GMO Project, USDA Organic, Gluten-Free, SMETA, RSPO, atau MSC, dan pelatihan, untuk penghematan biaya dan efisiensi operasional yang maksimal.

Kelayakan

SQF dirancang untuk digunakan oleh semua sektor industri pangan, mulai dari produksi primer, manufaktur, dan pemrosesan hingga transportasi, penyimpanan, distribusi, dan ritel. Standar terkini, yang dapat ditemukan di www.sqfi.com , berlaku untuk semua sektor industri. Cakupan sertifikasi SQF bersifat khusus untuk lokasi dan produk.

Tingkat Sertifikasi

Identifikasi tingkat sertifikasi SQF yang sesuai untuk kebutuhan Anda.

Dasar-Dasar Keamanan Pangan: Tingkat entri untuk bisnis baru dan berkembang hanya mencakup persyaratan GAP / GMP / PDB dan elemen keamanan pangan dasar.
Kode Keamanan Pangan (GFSI-benchmarked): Mengakui pemasok yang telah menerapkan rencana keamanan pangan HACCP selain memenuhi persyaratan mendasar.
Kode Mutu (yang diukur berdasarkan GFSI): Mengakui pemasok yang telah menerapkan rencana mutu pangan berbasis HACCP selain elemen sistem kode keamanan pangan.

Elemen Sistem Kode Keamanan Pangan

Kepatuhan terhadap elemen sistem Kode Keamanan Pangan wajib berikut ini diperlukan untuk sertifikasi tingkat GFSI:

komitmen manajemen
pengendalian dokumen dan catatan
spesifikasi dan pengembangan produk
dasar dan rencana keamanan pangan
Verifikasi sistem SQF
identifikasi produk
pelacakan, penarikan dan penarikan kembali
pertahanan pangan
makanan yang menjaga identitas
pelatihan

Kode Dasar SQF

Program ini dikembangkan untuk menyederhanakan proses bagi perusahaan makanan yang baru berkembang untuk mengadopsi dan menunjukkan kesesuaian dengan dasar-dasar keamanan pangan, dengan fitur-fitur khusus yang dirancang untuk mendukung:

Pengusaha
Produsen produk skala kecil dan menengah tahap awal
Kesesuaian dasar dengan spesifikasi grosir dan pengecer

Standar ini menawarkan dua tingkat - Dasar dan Menengah.

Sertifikasi Kualitas Makanan Tambahan

Lokasi dengan rencana manajemen keamanan pangan yang mapan dapat memperluas sertifikasi mereka untuk memastikan adanya kontrol yang kuat untuk memantau kualitas produk melalui keseluruhan proses produksi, dari bahan mentah hingga produk jadi. Sertifikasi ini berfungsi sebagai penguatan lebih lanjut terhadap reputasi produk dan merek.

Pra-Penilaian

Pra-penilaian adalah audit tiruan awal tanpa skor yang membantu Anda menilai kesiapan Anda untuk audit sertifikasi formal. Anda mungkin juga ingin menggabungkan audit pra-penilaian dengan audit Anda.

aplikasi

Lengkapi formulir Aplikasi SCS . Berdasarkan rincian yang Anda berikan, SCS akan menyiapkan ruang lingkup pekerjaan, jangka waktu, dan penawaran yang disarankan. Untuk memulai proses sertifikasi, tandatangani dan kembalikan Perintah Kerja, lalu daftar dan pilih SCS dengan SQF dalam basis data penilaian daringnya.
Audit Dijadwalkan

Auditor SCS yang ditunjuk akan mengusulkan tanggal audit. Setelah dikonfirmasi, Anda akan menerima rencana audit untuk membantu memastikan bahwa tim Anda siap.
Audit Di Tempat

Audit dilakukan di lokasi. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa operasi Anda memenuhi persyaratan Standar SQF. Auditor bertemu dengan tim Anda di awal audit, dan sekali lagi setelah audit selesai, di mana hasil audit Anda akan ditinjau, termasuk ketidaksesuaian apa pun.
Selesaikan Tindakan Korektif

Setiap ketidaksesuaian yang diidentifikasi selama audit harus diselesaikan, dengan bukti tindakan perbaikan, dalam waktu 30 hari. Setiap ketidaksesuaian ditutup oleh auditor sebagaimana mestinya. Setelah proses ini selesai, auditor melengkapi dan menyerahkan laporan audit.
Keputusan Tinjauan Teknis dan Sertifikasi

Tinjauan teknis akhir atas laporan audit dilakukan oleh SCS, beserta dokumentasi tindakan perbaikan yang diambil. Berdasarkan informasi ini, SCS membuat keputusan sertifikasi akhir.
Terima Sertifikat

Setelah sertifikasi berhasil diberikan, Anda menerima sertifikat dan laporan akhir, dan SCS mengirimkan salinannya ke SQFI. Dengan dokumentasi ini, SQF mencantumkan perusahaan Anda di Direktori SQFI.

SCS menawarkan layanan Dukungan Pemasaran Klien tambahan kepada perusahaan yang memperoleh sertifikasi.

SCS adalah Pusat Pelatihan SQF, yang menawarkan rangkaian lengkap solusi pelatihan keamanan pangan dalam berbagai format, termasuk pelatihan langsung dan daring yang diselenggarakan oleh para profesional industri yang berpengalaman. Pelatihan dan webinar privat di tempat dapat disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan Anda, sehingga menghemat waktu dan biaya.

Apakah Anda memenuhi persyaratan SQF Practitioner?

Apakah Anda seorang karyawan penuh waktu?
Sudahkah Anda menyelesaikan salah satu dari kursus HACCP 16 jam yang dapat diuji ini?
- HACCP: Lihat Kursus
- Dapatkan sertifikat HACCP sambil memenuhi persyaratan FSMA: Lihat Kursus
Apakah Anda memahami Kode SQF dan mampu menerapkan dan memelihara Sistem SQF?

Jika jawaban untuk ketiga pertanyaan ini adalah ya, maka inilah saatnya untuk mendaftar kursus “Implementasi Sistem SQF”. Lihat Kursus

Setelah Anda memenuhi persyaratan di atas, Anda memenuhi syarat untuk menjadi seorang Praktisi. Namun, perlu dicatat bahwa seseorang harus secara resmi ditunjuk untuk menduduki jabatan Praktisi oleh perusahaan tempat mereka bekerja untuk menjalankan kapasitas ini.

Pelajari lebih lanjut tentang kursus pelatihan SQF. Pelatihan di tempat tersedia untuk semua kursus – hubungi Perwakilan SCS atau Pelatihan Anda.

Horario de cursos ofrecidos en México - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.

Horario de cursos of recidos en los Estados Unidos .

Apa itu SQF?

SQF adalah singkatan dari Safe Qualify Food, dan dikelola oleh Safe Qualify Food Institute (SQFI), sebuah divisi dari FMI – The Food Industry Association. Ini adalah standar sertifikasi yang diakui secara internasional yang mempromosikan praktik manajemen keamanan pangan dan kualitas pangan. SQF meningkatkan manajemen proses dengan membantu perusahaan secara proaktif mengidentifikasi dan mengelola risiko untuk menghindari penarikan kembali produk, penarikan produk dari pasaran, dan pengerjaan ulang.

Apa itu GFSI?

Inisiatif Keamanan Pangan Global (GFSI) merupakan inisiatif kolaborasi bisnis global yang bertujuan untuk mendorong standar keamanan pangan tertinggi dalam industri pangan. Keterangan lebih rinci dapat ditemukan di sini .

Bagaimana SQF berbeda dari program sertifikasi keamanan pangan lainnya?

SQF bukan hanya standar yang diakui GFSI, tetapi juga merupakan satu-satunya standar yang menyertakan komponen sertifikasi mutu. SQF juga merupakan satu-satunya program yang menjadi acuan GFSI dan berpusat di luar Eropa.

Berapa biaya sertifikasi SQF?

Biaya yang terkait dengan sertifikasi SQF meliputi pendaftaran dengan basis data SQF, audit sertifikasi, dan pelatihan Praktisi SQF (opsional). Biaya bervariasi tergantung pada luasnya operasi Anda. Hubungi kami untuk mendiskusikan rincian harga.

Seberapa jauh sebelumnya saya harus menjadwalkan audit saya?

Karena meningkatnya permintaan untuk sertifikasi SQF, harap jadwalkan audit setidaknya 2-3 bulan sebelumnya.

Apa itu kategori sektor makanan (FSC)?

Kategori sektor pangan (FSC) adalah klasifikasi industri pangan yang ditetapkan oleh SQF. Tentukan klasifikasi perusahaan Anda dengan melihat daftar Pemilih Kode SQF .

Di mana saya dapat menemukan daftar periksa penilaian mandiri?

Daftar periksa penilaian mandiri SQF tersedia di situs web SQF - Pustaka Kode SQF .

Apa itu praktisi SQF dan bagaimana saya bisa menjadi satu?

Praktisi SQF adalah individu yang ditunjuk oleh perusahaan makanan untuk mengembangkan, memvalidasi, memverifikasi, menerapkan, dan memelihara Sistem SQF-nya. Selama audit, SCS memverifikasi bahwa praktisi SQF:

Dipekerjakan penuh waktu oleh perusahaan dan bertanggung jawab untuk mengelola Sistem SQF
Telah menyelesaikan pelatihan HACCP, dan memiliki pengalaman dan kompetensi dalam menerapkan dan memelihara rencana keamanan pangan berbasis HACCP
Memahami Kode SQF dan persyaratan untuk menerapkan dan memelihara sistem SQF yang relevan dengan Cakupan Sertifikasi.

Seberapa sering audit dilakukan?

Audit diperlukan setiap 6-12 bulan untuk mempertahankan sertifikasi. Frekuensi audit ditentukan berdasarkan peringkat skor audit.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan audit?

Lamanya audit bergantung pada sifat dan ukuran organisasi serta tingkat sertifikasi yang diminta, dan dapat berkisar dari 1 hari hingga 3 hari untuk operasi yang kompleks.

Setelah disertifikasi, bisakah saya menggunakan logo SQF? Jika demikian, apa aturan dan pembatasannya?

Perusahaan yang telah mendapatkan sertifikasi Kode Keamanan dan Mutu Pangan diberi otorisasi untuk menggunakan logo SQFI pada semua materi internal. Perusahaan yang telah mendapatkan sertifikasi Kode Mutu Pangan juga diberi izin untuk menggunakan logo SQF (perisai SQF) pada semua produk dan materi pemasaran.

Bagaimana cara mengakses Standar SQF?

Kunjungi www.sqfi.org

Sertifikasi SQF melalui SCS memberikan banyak manfaat :

Batasi Risiko - Mengurangi potensi insiden keamanan pangan dan penarikan kembali produk.
Pemasok Pilihan - Banyak pengecer sekarang mengharuskan pemasok dan produsen mereka untuk disertifikasi.
Keunggulan Kompetitif - Yakinkan pelanggan bahwa makanan Anda telah diproduksi, diproses, disiapkan, dan ditangani sesuai dengan standar yang ketat.
Peningkatan Berkelanjutan – Seiring berjalannya waktu, tunjukkan peningkatan pada proses kualitas dan keselamatan.
Layanan profesional - SCS dikenal karena audit kami yang menyeluruh dan tepat waktu.
Layanan gabungan - Manfaatkan keahlian sertifikasi pangan dan pertanian kami yang luas, dari keamanan hingga keberlanjutan, untuk mendapatkan pengakuan atas berbagai prestasi yang paling hemat biaya.