Praktik Manufaktur yang Baik (RUPS) untuk Ganja

Praktik Manufaktur yang Baik (RUPS) untuk Ganja

Pelatihan ini didasarkan pada peraturan FDA 21 CFR 117, dan memberikan pengetahuan tentang GMP, yang merupakan dasar dari semua program keamanan pangan. Pelatihan ini relevan dengan produk seperti pelarut atau minyak yang diekstraksi secara mekanis, dan produk yang diinfuskan seperti minuman, cokelat, dan makanan yang dipanggang. Sebagian besar peraturan Negara Bagian dan Departemen Kesehatan mengharuskan karyawan untuk menunjukkan pemahaman tentang praktik penanganan keamanan pangan dasar. Kursus pelatihan ini merupakan sebuah langkah maju! Dapatkan Sertifikat Kehadiran GMP.

Butuh dukungan dari tim pelatihan kami?

Pelatihan | Pendaftaran atau Dukungan TI

kontak

Dukungan Penjualan

+1 510.838.0878

kontak

Detail Kursus
Pertanyaan Umum
Siaran Langsung yang Dipimpin Instruktur

Tujuan Pembelajaran:

Memahami masalah ganja yang terkait dengan pengelolaan program keamanan dan kualitas makanan termasuk tanaman, terpenes, pengujian, dan dosis

Ketahui tanggung jawab: manajemen, jaminan kualitas, operasi, peraturan

Jelaskan RUPS, dan cara menerapkannya di fasilitas Anda

Buat SOP (Prosedur Operasi Standar) dan dokumentasi terkait lainnya

Kenali pentingnya keterlacakan dan komponen program penarikan kembali

Pengenalan metode Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Agenda: Unduh

Siapa yang Harus Hadir:

Individu yang bekerja di area produksi rami, CBD atau fasilitas manufaktur ganja THC (misalnya ekstraksi minyak, makanan, dll.).

Prasyarat: Tidak ada

T - Bagaimana cara mendapatkan "sertifikasi" ke HACCP?

A - Mengikuti kelas pelatihan HACCP tidak memberikan "sertifikasi" kepada peserta. "Sertifikat" Kehadiran (atau Penyelesaian) disajikan kepada peserta untuk menyelesaikan kursus. Memiliki kemampuan untuk menunjukkan auditor atau inspektur pemerintah, Sertifikat Kehadiran Anda yang diterbitkan untuk kursus HACCP 16 jam akan memenuhi persyaratan pelatihan untuk audit pihak ketiga, termasuk program GFSI seperti SQF, BRCGS, PrimusGFS, dll..

T- Bagaimana Praktik Manufaktur yang Baik (cGMPs) berhubungan dengan HACCP?

A - GMO adalah keamanan pangan dan tujuan kualitas yang diterbitkan dalam Judul 21 Kode Peraturan Federal, Bagian 117 - Subpart B. "c" dalam cGMP adalah singkatan dari saat ini yang menunjukkan bahwa standar terbaru. RUPS menjelaskan metode, peralatan, fasilitas, dan kontrol untuk memproduksi makanan olahan. Lima elemen utama, yang sering disebut sebagai RUPS 5 P —orang, tempat, proses, produk, dan prosedur (atau dokumen). Dan jika kelimanya dilakukan dengan baik, ada P keenam... untung! Beberapa Pedoman GMP meliputi Manajemen Mutu, Sanitasi dan Kebersihan, Bangunan dan fasilitas/tempat, Peralatan, Bahan Baku, Personil, dan banyak lagi. RUPS merupakan bagian dari program dasar, yang dikenal sebagai Program Prasyarat, yang mendukung Sistem Manajemen Keamanan Pangan berbasis HACCP.

T - Apa itu Prosedur Operasi Standar (SOP)?

A - Petunjuk arah, atau praktik, diarahkan oleh SOP tertulis. SOP harus prosedural dan sempit dalam lingkup sehingga mudah diikuti. Prosedur bernomor harus sesuai dengan tindakan korektif bernomor.

T - Apa itu SSOP?

A - Prosedur Operasi Standar Sanitasi — SSOP - adalah prosedur khusus dan tertulis yang diperlukan untuk memastikan kondisi sanitasi di pabrik makanan. Mereka termasuk langkah-langkah tertulis untuk membersihkan dan membersihkan untuk mencegah perzinahan produk. TSSO berfungsi terutama untuk membimbing dan mengorientasikan pengawas, manajemen, regulator, dan auditor, belum tentu karyawan. SSOP adalah bagian mendasar dari Rencana Keamanan Pangan. Ini mungkin prosedur yang berdiri sendiri atau mungkin program Prasyarat (PP). Ini harus diperbarui setiap kali ada perubahan dalam proses atau bahan kimia yang digunakan. Ini harus ditinjau setiap tahun dengan Rencana Keamanan Pangan.

SSOP dapat ditulis untuk
Sepotong peralatan
Beberapa peralatan dalam proses
Area lingkungan
Sebagai Rencana Sanitasi Induk untuk seluruh fasilitas.

T.. Kapan sertifikat HACCP saya kedaluwarsa?

A - A - Tidak ada peraturan pemerintah (FDA / USDA) mengenai waktu, tetapi praktik industri suka melihat beberapa pelatihan keamanan pangan setiap 3 tahun. Jika Anda memiliki pelatihan HACCP, dan sudah 3 tahun, Anda dapat mengambil pelatihan keamanan pangan yang berbeda yang melengkapi pekerjaan Anda. Jika ada pembaruan baru, seperti aturan FSMA yang berlaku untuk pekerjaan Anda, maka disarankan untuk mengikuti pelatihan yang relevan. Semua program GFSI (yaitu SQF, PrimusGFS, BRCGS, dll.) memang memerlukan pelatihan HACCP setiap 5 tahun.

T.. Apakah perusahaan Minuman Keras harus mematuhi aturan Kontrol Pencegahan FSMA?

A - Produsen (penyuling) minuman beralkohol dibebaskan dari aturan ini. Kecuali Anda memproses, memproduksi, mengemas makanan untuk konsumsi manusia persyaratan peraturan FDA ini tidak berlaku. Namun, jika Anda mengalihkan limbah yang dapat dimakan ke operasi pakan ternak, perusahaan Anda mungkin terpengaruh oleh FSMA.

Grup Privat

Classroom / Virtual

Simpan saat Anda memiliki 6 anggota tim atau lebih untuk pelatihan. Pelatih SCS dapat mempresentasikan webinar langsung dan interaktif untuk tim Anda atau, jika aman, datang ke fasilitas Anda. Hubungi kami untuk mendiskusikan opsi, dapatkan penawaran, dan jadwalkan pelatihan untuk tim Anda.

Hubungi